Pada malam Jumat (28/11), The Gallery Restaurant di Hotel Ciputra World Surabaya menyajikan pengalaman kuliner yang istimewa. Acara ini diberi nama ‘The Gallery Take Over 2.0’ yang berkolaborasi dengan Chef Vindex Tengker, seorang koki ternama yang telah lama berkecimpung dalam dunia kuliner.
Chef Vindex membawakan konsep makan malam eksklusif dengan menu buffet bertajuk Flame Fiesta Buffet Dinner. Momen tersebut mengajak para tamu untuk menjelajahi cita rasa autentik dari berbagai negara dalam sebuah perjalanan gastronomi yang tak terlupakan. Kreasi Chef Vindex bekerja sama dengan tim Culinary Hotel Ciputra World Surabaya menciptakan pengalaman unik bagi para pengunjung.
Jeffry Febrianto, General Manager Hotel Ciputra World Surabaya, menjelaskan bahwa Flame bukan hanya tentang memasak dengan api, tetapi juga teknik profesional yang digunakan untuk mengubah bahan mentah menjadi cita rasa yang lezat. Sementara Fiesta merujuk pada perayaan aneka ragam rasa serta ulang tahun hotel yang ke-11.
Acara ini menampilkan lebih dari 35 menu yang dapat memanjakan lidah para pecinta kuliner. Beberapa menu yang disajikan antara lain Moroccan Lamb Rack dengan pilaf rice, Mexican Beef Ribs dengan tortilla dan saus salsa, serta Sicilian Fish Stew yang disajikan dengan boiled penne pasta.
Selain itu, ada juga Beef Wellington khas Inggris, Grilled Mix Sausages khas Texas, Chicken Vindaloo dari India, Gallery Beef Black Pepper dari China, Roma Garlic Spaghetti dari Italia, Caprese Mac and Cheese dari Prancis, hingga Golden Bite Cobb Texas, USA.
Chef Vindex mengatakan bahwa semua menu yang disajikan berasal dari berbagai negara seperti India, Italia, China, dan Amerika Serikat. Menu-menu ini merupakan hidangan khas dari masing-masing negara tersebut.
Yang tidak kalah menarik adalah menu Grilled Whole Fish Nusantara khas Indonesia yang dipadukan dengan berbagai pilihan sambal khas Nusantara seperti colo-colo, matah, dan dabu-dabu. Menu ini diciptakan oleh Chef Dale Darryl Laoh, Executive Chef Hotel Ciputra World Surabaya.
Di area dessert, tersedia makanan khas Amerika Serikat seperti banana foster dengan vanilla ice cream. Selain itu, ada lebih dari 20 pilihan dessert yang meliputi French pastries seperti strawberry pavlova, opera cake, macarons, éclairs, mango mousse, hingga swan craqueline yang ikonis.
Tidak hanya soal makanan, para tamu juga bisa menikmati minuman segar seperti sangria, tropical fizz, dan acaraki spices sparkling yang dibuat secara langsung.
Jeffry menutup acara ini dengan menyampaikan harapan bahwa melalui The Gallery Take Over 2.0, hotel ingin memberikan pengalaman dining yang menghadirkan kekayaan rasa dari berbagai negara. Beberapa menu yang dipilih jarang ditemui di Indonesia, sehingga dengan kehadiran Chef Vindex Tengker, diharapkan para tamu dapat menikmati sajian autentik yang tak terlupakan.
