Kuliner Khas Cirebon yang Wajib Dicoba
Kota Cirebon, yang dikenal sebagai kota udang dan petis, memiliki beragam kuliner yang menggugah selera. Mulai dari makanan berat hingga jajanan tradisional, setiap hidangan memiliki cita rasa khas yang menarik dan cara penyajian yang unik. Berikut ini adalah 10 kuliner khas Cirebon yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota Jawa Barat ini.
1. Empal Gentong
Empal Gentong menjadi salah satu hidangan paling terkenal di Cirebon. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat dengan bumbu rempah kaya. Kuah santan yang gurih, potongan daging, dan jeroan sapi yang lembut membuat hidangan ini sangat nikmat disantap kapan saja, baik cuaca panas maupun dingin. Empal Gentong menjadi favorit warga lokal dan wisatawan, sehingga tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Cirebon.
2. Nasi Jamblang
Nasi Jamblang khas Cirebon terkenal karena dibungkus daun jati yang memberikan aroma khas dan menjaga nasi tetap pulen serta tahan lama. Lauknya sangat beragam, mulai dari tahu, tempe, hingga cumi tinta hitam yang legendaris. Nasi Jamblang biasanya diminati saat sarapan, jadi sebaiknya kamu mencobanya lebih pagi karena lauk sering habis setelah pukul 08.00 pagi.
3. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot merupakan camilan khas Cirebon yang terbuat dari tahu berpori yang diiris tipis dan disiram dengan kuah gejrot. Kuah ini terdiri dari campuran air gula, cuka, bawang, dan cabai yang ditumbuk bersama. Perpaduan rasa asam, manis, dan pedas membuat tahu gejrot menjadi jajanan yang sangat khas dan wajib dicoba saat berada di Cirebon.
4. Mie Koclok
Mie Koclok menggunakan campuran tepung kanji dan tepung beras yang menghasilkan tekstur mie kenyal dan menggoda. Disajikan dengan kuah santan kental yang gurih dan rempah, serta topping seperti tahu, ayam suwir, telur rebus, dan sayuran segar. Mie Koclok paling nikmat disantap dalam keadaan hangat, cocok untuk penggemar mie yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda di Cirebon.
5. Docang
Docang adalah hidangan sarapan khas Cirebon yang memiliki sejarah. Dahulu, hidangan ini digunakan untuk meracuni Wali Songo. Kuah bodo segar mirip sayur asem dipadukan dengan tempe fermentasi dan kacang panjang menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Meskipun porsinya tidak terlalu besar, Docang sangat pas untuk mengawali harimu dengan cita rasa tradisional yang autentik.
6. Nasi Lengko
Nasi Lengko merupakan salah satu kuliner khas Cirebon yang terjangkau dan banyak penjualnya. Nama lengko berasal dari kata “lengkap dan ekonomis”. Seporsi nasi disajikan dengan berbagai sayuran segar seperti tahu, tempe, mentimun, tauge, dan daun kucai, lalu disiram dengan saus kacang manis gurih. Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan cabai sesuai selera. Hidangan ini sangat populer karena lezat, bernutrisi, dan ramah di kantong.
7. Sate Kalong
Jangan terkecoh dengan nama “kalong”, karena sate ini bukan terbuat dari daging kelelawar. Nama kalong merujuk pada waktu penjualannya yang biasanya malam hari. Sate ini menggunakan daging kerbau yang diolah dengan bumbu rempah tradisional, menghasilkan rasa manis mirip dendeng. Cocok untuk kamu yang ingin menikmati kuliner malam khas Cirebon.
8. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat adalah camilan khas yang terbuat dari tepung tapioka dan digoreng menggunakan pasir panas, menghasilkan tekstur renyah dan unik. Kerupuk ini hadir dalam berbagai warna dan rasa, menjadikannya teman yang pas untuk melengkapi hidangan utama atau sebagai cemilan ringan yang nikmat.
9. Kue Gapit
Kue Gapit adalah kue tradisional berbahan tepung beras, gula, dan santan yang memiliki bentuk seperti kepang. Rasanya manis dan gurih, sering dijadikan oleh-oleh khas Cirebon untuk keluarga dan teman. Kue ini menjadi simbol kenangan manis dari kota Cirebon yang wajib dibawa pulang.
10. Es Durian
Cuaca panas di Cirebon selalu mendukung kamu untuk menikmati minuman segar seperti es durian. Minuman atau dessert ini merupakan perpaduan es krim tradisional dengan buah durian segar dan sirup pisang susu khas Cirebon. Rasanya yang lezat dan menyegarkan, es durian bikin kamu berhasil menghilangkan dahaga selama berkeliling kota.
Itu dia daftar kuliner khas Cirebon yang sangat beragam dan menggugah selera, mulai dari makanan berat hingga jajanan tradisional. Saat kamu berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 10 kuliner khas Cirebon ini agar pengalaman wisatamu makin lengkap dan berkesan.
