Kuliner Khas Cirebon yang Harus Dicoba
Kota Cirebon, dikenal sebagai Kota Udang dan Kota Petis, memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera. Dari makanan berat hingga jajanan tradisional, setiap hidangan menawarkan cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi lokal. Berikut ini beberapa kuliner khas Cirebon yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota Jawa Barat ini.
1. Empal Gentong
Empal Gentong adalah hidangan paling terkenal dari Cirebon. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat dengan bumbu rempah kaya. Kuah santan yang gurih, potongan daging, dan jeroan sapi yang lembut membuatnya sangat nikmat dinikmati kapan saja. Empal Gentong menjadi favorit baik warga lokal maupun wisatawan.
2. Nasi Jamblang
Nasi Jamblang merupakan nasi yang dibungkus daun jati, memberikan aroma unik dan menjaga nasi tetap pulen serta tahan lama. Lauknya sangat beragam, mulai dari tahu, tempe, hingga cumi tinta hitam. Nasi Jamblang biasanya diminati saat sarapan, sehingga sebaiknya dikunjungi lebih pagi karena lauk sering habis setelah pukul 08.00 pagi.
3. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terbuat dari tahu berpori yang diiris tipis dan disiram dengan kuah gejrot, campuran air gula, cuka, bawang, dan cabai yang ditumbuk bersama. Perpaduan rasa asam, manis, dan pedas membuatnya menjadi jajanan yang sangat khas dan wajib dicoba.
4. Mie Koclok
Mie Koclok menggunakan campuran tepung kanji dan tepung beras, menghasilkan tekstur mie yang kenyal. Disajikan dengan kuah santan kental yang gurih dan rempah, serta topping seperti tahu, ayam suwir, telur rebus, dan sayuran segar. Mie Koclok paling nikmat disantap dalam keadaan hangat, cocok untuk penggemar mie yang ingin coba sesuatu yang berbeda.
5. Docang
Docang adalah hidangan sarapan khas Cirebon yang bersejarah. Kuah bodo segar mirip sayur asem dipadukan dengan tempe fermentasi dan kacang panjang menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Meskipun porsinya tidak terlalu besar, Docang sangat pas untuk mengawali harimu dengan cita rasa tradisional yang autentik.
6. Nasi Lengko
Nasi Lengko merupakan salah satu kuliner khas Cirebon yang terjangkau dan cukup banyak penjualnya. Seporsi nasi disajikan dengan berbagai sayuran segar seperti tahu, tempe, mentimun, tauge, dan daun kucai, lalu disiram dengan saus kacang manis gurih. Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan cabai sesuai selera. Hidangan ini sangat populer karena lezat, bernutrisi, dan ramah di kantong.
7. Sate Kalong
Jangan terjebak dengan kata “kalong”, karena sate ini bukan terbuat dari daging kelelawar. Nama kalong merujuk pada waktu penjualannya yang biasanya malam hari. Sate ini menggunakan daging kerbau yang diolah dengan bumbu rempah tradisional, menghasilkan rasa manis mirip dendeng. Cocok untuk menikmati kuliner malam khas Cirebon.
8. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat adalah camilan khas yang terbuat dari tepung tapioka dan digoreng menggunakan pasir panas, menghasilkan tekstur renyah dan unik. Kerupuk ini hadir dalam berbagai warna dan rasa, menjadikannya teman yang pas untuk melengkapi hidangan utama atau sebagai cemilan ringan yang nikmat.
9. Kue Gapit
Kue Gapit adalah kue tradisional berbahan tepung beras, gula, dan santan yang memiliki bentuk seperti kepang. Rasanya manis dan gurih, sering dijadikan oleh-oleh khas Cirebon untuk keluarga dan teman. Kue ini menjadi simbol kenangan manis dari kota Cirebon yang wajib dibawa pulang.
10. Es Durian
Cuaca panas di Cirebon mendukung kamu untuk menikmati minuman segar seperti es durian. Minuman ini merupakan perpaduan es krim tradisional dengan buah durian segar dan sirup pisang susu khas Cirebon. Rasanya yang lezat dan menyegarkan membuat es durian menjadi pilihan sempurna untuk menghilangkan dahaga selama berkeliling kota.
Itu dia daftar kuliner khas Cirebon yang sangat beragam dan menggugah selera, mulai dari makanan berat hingga jajanan tradisional. Saat berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 10 kuliner khas ini agar pengalaman wisatamu makin lengkap dan berkesan.
