Kuliner Khas Madura yang Wajib Dicoba
Madura tidak hanya dikenal sebagai pulau yang kaya akan budaya, tetapi juga memiliki beragam kuliner yang sangat lezat dan menggugah selera. Dari sate madura hingga bebek madura, semua makanan ini sering menjadi favorit bagi banyak orang. Selain rasanya yang enak, harganya juga terjangkau, sehingga cocok untuk berbagai kalangan.
Kuliner Madura tidak hanya menawarkan rasa yang istimewa, tetapi juga memiliki nilai sejarah dan keunikan yang terkait dengan tradisi masyarakat setempat. Banyak orang tertarik mencoba makanan khas Madura karena ingin memahami lebih dalam tentang budaya lokal melalui hidangan tersebut. Jika kamu sedang berkunjung ke Madura, ada beberapa tempat kuliner yang wajib dikunjungi. Berikut adalah lima rekomendasi kuliner khas Madura yang bisa dijadikan referensi.
1. Nasi Serpang
Nasi Serpang merupakan salah satu hidangan khas Madura yang berasal dari daerah Bangkalan. Hidangan ini terdiri dari nasi canpur yang dicampur dengan berbagai lauk seperti kerrang tum pedas, telur asin, krecek tahu, kering tempe, dan dendeng sapi. Pembeli biasanya menambahkan menu tambahan seperti serundeng, rempeyek kacang, atau sambal terasi untuk meningkatkan rasa.
Nasi Serpang bisa ditemukan di Jalan Trunojoyo No.21 B, Pejagan, Kabupaten Bangkalan, Madura. Tempat ini buka dari pukul 05.30 hingga 09.00 WIB. Harga per porsi berkisar antara Rp 15 ribu hingga Rp 30 ribu.
2. Tajin Sobih
Tajin Sobih adalah bubur khas Madura yang memiliki cita rasa unik. Bubur ini berasal dari Desa Sobih, Kabupaten Bangkalan. Isian bubur ini terdiri dari bubur putih, bulatan putih, bubur lonjongan cokelat, dan sagu mutiara. Di bagian atasnya dibaluri saus gula merah, sehingga menghasilkan rasa manis, lembut, dan gurih.
Bubur Tajin Sobih bisa ditemukan di wilayah Kabupaten Bangkalan, Madura. Harganya mulai dari Rp 11 ribu per porsi.
3. Kaldu Kokot
Kaldu Kokot adalah hidangan seperti sup tulang sapi, tetapi kaldunya berasal dari air rebusan kacang. Nama Kaldu Kokot berasal dari cara penyajiannya, yaitu harus ‘dicokot’ atau digigit untuk menikmati kaldu yang terasa dari tulang sapi.
Untuk menikmati Kaldu Kokot, cukup membawa uang sekitar Rp 30 ribu saja. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap saat cuaca dingin.
4. Topak Ladeh
Topak Ladeh adalah makanan khas Madura yang terdiri dari lontong berkuah gulai sapi. Makanan ini hanya tersedia pada masa H+7 Lebaran Idul Fitri atau disebut juga Lebaran Ketupat. Menu khas Bangkalan ini sangat diminati wisatawan karena rasanya yang khas dan kental bumbu rempah-rempah.
Daging sapi yang empuk sangat nikmat dipadukan dengan lontong. Meski hanya tersedia saat Lebaran, beberapa warung di Bangkalan juga menyediakannya. Bahkan, beberapa toko online juga menjual Topak Ladeh. Harga per porsi berkisar antara Rp 15 ribu hingga Rp 30 ribu.
5. Sate Madura
Sate Madura adalah makanan yang sudah sangat dikenal di Indonesia. Meskipun sate madura bisa ditemukan di berbagai tempat, rasanya belum tentu seenak dari aslinya di Madura. Di Bangkalan, Madura, sate madura bisa ditemukan di berbagai penjuru, bahkan dijual keliling ke desa-desa.
Sate Madura memiliki rasa yang khas, terutama pada bumbu kacangnya yang gurih, asin, dan manis. Satu tusuk sate dijual seharga Rp 2 ribu, sedangkan per porsi harganya berkisar antara Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu.
