Infomalangraya.com –
Share
Tweet
Share
Share
Email
Yups, pasti kamu sudah tau kan pengertian Qurban itu apa? Yups, Qurban ini merupakan ibadah persembahan kepada Allah SWT sebagai bentuk ketaatan dan wasilah, dimana sebagai umat muslim kamu dianjurkan menyembelih hewan ternak seperti domba, kambing, sapi dan unta.
Saat qurban umumnya masyarakat Indonesia yang mendapatkan daging qurban tersebut akan dikelolah sebagai makanan sehari-hari. Bahkan ada juga yang dimasak sebagai masakan Idul Adha.
Tapi sayangnya, banyak banget yang salah ketika mengelolah daging qurban. Makanya, kali ini kami akan membahas gimana sih cara mengolah daging qurban di bawah ini!
Tips Mengolah Daging Kurban
Gini Cara Mengolah Daging Kurban yang Benar!
Untuk kamu yang mendapatkan daging kurban, begini loh cara mengelolahnya agar daging lebih terasa empuk dan enak!
1. Jangan Mencuci Daging
Jangan Mencuci Daging
Cara mengolah daging kurban yang benar pertama adalah dengan tidak mencuci daging. Hal ini bertujuan agar daging kurban tidak berpontesi terkontaminasi dengan bakteri yang terdapat pada air.
Karena kamu tidak bisa memastikan kebersihan dari air yang digunakan. Selain itu, daging kurban juga rawan mengkontaminasi alat-alat masak ketika kamu menggunakannya untuk mencuci.
Oleh sebab itu, kamu tidak disarankan untuk mencuci daging kurban. Nah, kamu bisa membungkus daging kurban dengan daun pepaya dan di-double dengan plastik yang ditutup secara rapat guna agar bakteri pada daging kurban tidak tersebar.
2. Lumuri Daging Qurban dengan Nanas dan Jeruk Nipis
Lumuri Daging Qurban dengan Nanas dan Jeruk Nipis
Cara mengolah daging kurban yang benar berikutnya adalah lumuri daging qurban dengan nanas dan jeruk nipis. Nanas ini mampu menghilangkan bau amis yang dikelurkan pada daging. Selain itu, nanas bisa membuat tekstur daging menjadi lebih empuk.
Hal ini dikarenakan nanas memiliki enzim bromelin yang mampu melunakkan serat-serat pada daging. Sehingga ketika kamu memasaknya daging qurban tidak akan alot.
Selain itu, kamu juga bisa melumuri daging qurban dengan jeruk nipis. Dimana jeruk nipis ini berguna untuk menetralisir bau tidak sedap yang dikeluarkan pada daging qurban.
Karena jeruk nipis mampu membunuh bakteri prengus pada daging. Makanya gak heran, kalau jeruk nipis ini menjadi minuman andalan untuk mengatasi perut buncit.
3. Buang Lemak yang Berlebih pada Daging
Buang Lemak yang Berlebih pada Daging
Cara mengolah daging kurban yang benar selanjutnya adalah buang lemak yang berlebih pada daging. Lemak yang terdapat pada daging ini menyebabkan bau prengus pada daging, oleh sebab itu agar tidak bau, kamu perlu membuang lemaknya.
Eits, lemak yang dibuang tidak semua kok, kamu bisa menyisakannya sedikit dengan tujuan agar daging yang dimasak nantinya akan tetap terasa gurih.
4. Bersihkan Kotoran yang Menempel pada Daging
Bersihkan Kotoran yang Menempel pada Daging
Cara mengolah daging qurban yang benar berikutnya adalah membersihkan kotoran yang menempel pada daging. Ketika kamu mendapatkan daging qurban, maka segera bersihkan kotoran yang menempel pada daging dengan cara menyingkirkannya.
Karena kita gak tau bagaimana kesterilan ketika pemotongan daging qurban. Jika kamu diamkan kotoran tersebut bisa mendatangkan bakteri dan ketika dikelola bisa berpotensi mendatangkan penyakit mengerikan. Jadi, jangan lupa dibersihkan ya gaes!
5. Rebus Daging dengan Air Mendidih
Rebus Daging dengan Air Mendidih
Cara mengolah daging qurban yang benar selanjutnya adalah merebus daging dengan air mendidih. Untuk bisa mendapatkan daging yang empuk maka kamu bisa merebus daging qurban terlebih dahulu dengan air mendidih di panci biasa maupun panci presto.
Dengan menggunakan air mendidih ini bisa mempengaruhi tekstur daging qurban agar menjadi lebih empuk dan kamu bisa memasukkan rempah pada air mendidih tersebut untuk menghilangkan aroma tidak sedap dan lebih terasa pada daging qurban.
6. Sisanya Masukan ke dalam Freezer
Sisanya Masukan ke dalam Freezer
Cara mengolah daging qurban yang benar terakhir adalah memasukkan sisa daging qurban ke dalam freezer. Jika kamu mendapatkan banyak daging qurban, tentu tidak semuanya kamu masak karena berpotensi menjadi basi.
Oleh sebab itu, kamu masak daging qurban tersebut secukupnya saja. Lalu untuk sisanya segera kamu masukkan ke dalam freezer dengan cara membungkusnya menggunakan daun pepaya dan di-double menggunakan plastik agar tidak mengkontaminasi makanan lain yang ada di freezer.
So, itulah beberapa tips mengelola daging qurban. Gimana nih gaes, mudah banget kan? Cara mengolah daging qurban? Oh iya, kalau kamu ada kritik dan saran, silakan tulis di kolom komentar bawah sini ya gaes😉
Artikel Menarik Lainnya!
Jangan lupa untuk LIKE kita di Facebook, Follow Twitter dan Instagram TipsPintar.com. Ditambah lagi, biar gak ketinggalan video-video menarik dari kita, jangan lupa Subcribe YouTube Channel TipsPintar.com