Manfaat Kesehatan yang Tersembunyi dari Tomat
Tomat, atau dalam bahasa ilmiah dikenal dengan nama Solanum lycopersicum, adalah buah yang berasal dari Amerika Selatan dan termasuk dalam keluarga nightshade. Meskipun secara botani dianggap sebagai buah, tomat lebih sering dikonsumsi sebagai bahan makanan utama dalam berbagai masakan. Buah ini hadir dalam berbagai warna, mulai dari merah, kuning, oranye, hijau hingga ungu, dengan banyak subspesies yang memiliki rasa dan bentuk yang berbeda-beda.
Selain rasanya yang segar, tomat juga kaya akan manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat tomat untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui:
Menjaga Kesehatan Jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia. Penelitian menunjukkan bahwa tomat, yang kaya akan antioksidan likopen, dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Sebuah studi pada pria paruh baya mengungkapkan bahwa kadar likopen dan beta-karoten yang rendah dapat meningkatkan kemungkinan terjadinya serangan jantung dan stroke. Mengonsumsi tomat terbukti lebih efektif dalam meningkatkan kadar likopen dalam darah dibandingkan dengan mengonsumsi suplemen likopen.
Kaya Akan Vitamin
Tomat mengandung berbagai jenis vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Satu buah tomat dapat memberikan sekitar 40 persen dari kebutuhan harian vitamin C yang disarankan. Selain itu, tomat juga mengandung vitamin A yang mendukung kesehatan kulit dan sistem imun, serta vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang. Tomat juga mengandung kalium yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung, mengatur tekanan darah, dan mendukung kontraksi otot.
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat dan cairan dalam tomat dapat membantu mengatasi sembelit. Sebuah tomat besar mengandung 6 ons cairan dan 1,5 gram serat. Namun, bagi beberapa orang, keasaman tomat yang dimasak bisa memperburuk kondisi seperti refluks asam atau gangguan pencernaan. Meski begitu, manfaat tomat untuk pencernaan sangat terasa bagi mereka yang membutuhkan sumber serat tambahan.
Mencegah Kanker
Tomat mengandung karotenoid, terutama likopen, yang memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari berbagai jenis kanker. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi tomat atau produk tomat dapat mengurangi risiko kanker prostat, paru-paru, dan perut. Bahkan, satu studi yang melibatkan wanita menemukan bahwa konsentrasi karotenoid yang tinggi dapat membantu melindungi dari kanker payudara.
Menjaga Kesehatan Kulit
Tomat, yang kaya akan likopen, memiliki sifat perlindungan terhadap kulit dari sengatan matahari. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa mengonsumsi sekitar 40 gram pasta tomat dengan minyak zaitun setiap hari selama 10 minggu dapat mengurangi risiko luka bakar akibat sinar matahari hingga 40 persen. Selain itu, kandungan antioksidan dalam tomat berperan dalam melawan penuaan kulit dan membantu menjaga elastisitas kulit.
Menjaga Kesehatan Mata
Tomat mengandung lutein dan zeaxanthin, dua zat yang bermanfaat untuk kesehatan mata. Kedua zat ini membantu melindungi mata dari dampak buruk cahaya biru yang dipancarkan oleh perangkat digital seperti smartphone dan komputer. Selain itu, lutein dan zeaxanthin juga dapat meredakan gejala kelelahan mata serta mengurangi sakit kepala yang diakibatkan oleh penggunaan perangkat digital yang berlebihan.
Mengurangi Komedo
Kandungan asam pada tomat menjadikannya bahan alami yang efektif untuk membersihkan kulit. Mengoleskan jus tomat pada wajah dapat menghilangkan kelebihan minyak dan kotoran yang menjadi penyebab munculnya komedo. Ini membuat kulit wajah terasa lebih bersih dan segar.
Mengencangkan Pori-pori Kulit
Jus tomat juga dapat mengecilkan pori-pori kulit. Sifat asamnya membantu menyempitkan pori-pori yang besar dan mengurangi akumulasi kotoran serta minyak yang dapat menyebabkan masalah kulit. Penggunaan jus tomat pada wajah secara rutin dapat memberikan efek mengecilkan pori dan membuat warna kulit tampak lebih merata.
Mencegah Penuaan
Antioksidan dalam tomat memiliki efek yang bermanfaat untuk memperlambat proses penuaan. Dengan mengurangi kerutan dan garis-garis halus, tomat memberikan efek anti-penuaan pada kulit, menjadikannya tampak lebih halus dan bercahaya.
