IMR – Bakso pasti sudah tidak asing lagi bagi penikmat kuliner Indonesia. Hampir di setiap kota, selalu ada penjual bakso dengan cita rasa khas masing-masing. Kuah hangat yang gurih, bola daging yang kenyal, serta berbagai kreasi unik seperti bakso urat, bakso keju, hingga bakso kaki sapi, membuat kuliner ini semakin digemari semua kalangan.Untuk Anda yang sedang berkunjung atau berencana tinggal di Gresik, ada banyak tempat makan bakso yang wajib dicoba. Mulai dari yang legendaris hingga kedai kekinian, semua menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Berikut rekomendasi bakso unik dan terenak di Gresik yang bisa jadi tujuan saat perut keroncongan.1. Bakso Kota Cak ManTempat yang pertama ini terkenal dengan kelezatan bakso prasmanan khas Malang yang inovatif. Pilihannya beragam mulai dari bakso kotak hingga bakso goreng, lengkap dengan gorengan dan siomay gratis sebagai pelengkap. Konsep prasmanan memberi kebebasan pengunjung untuk meracik porsi bakso sesuai selera masing-masing.Berlokasi di Jl. Panglima Sudirman No.87, Gapurosukolilo, Gresik, Bakso Kota Cak Man buka setiap hari sejak pukul 10.30–21.00 WIB (Jumat–Minggu mulai 10.00). Harga seporsi lengkap bakso mulai Rp27.000–Rp37.000, sudah termasuk isian bakso, tahu, gorengan, siomay, mie, serta minuman. Isian tambahan bisa dipilih mulai Rp3.000 hingga Rp12.500 per item, sehingga pengalaman makan jadi lebih variatif dan memuaskan.2. Bakso Kikil Cak HudBakso Kikil Cak Hud sudah tidak asing lagi bagi warga Gresik. Berdiri sejak tahun 1980, warung bakso ini menjadi destinasi favorit pecinta kuliner yang ingin menikmati rasa bakso dengan tambahan kikil sapi empuk dan gurih.Lokasinya berada di Jl. Embong Baru, Dukun Baru, Kecamatan Dukun, Gresik, buka setiap hari pukul 10.30–22.00 WIB kecuali Selasa, dengan harga terjangkau mulai Rp12.000–Rp35.000 per porsi.Keistimewaan bakso ini terletak pada kikil sapi dalam setiap porsinya. Kikil dimasak hingga empuk menyatu dengan kuah kaldu hangat yang gurih. Perpaduan tekstur kenyal bakso daging dan lembutnya kikil membuat banyak pelanggan rela antre demi menikmati semangkuk bakso legendaris ini.3. Bakso Haji GimanTerkenal dengan porsinya yang besar, variasi menu lengkap, dan cita rasa gurih yang khas, Bakso Haji Giman menyuguhkan varian bakso yang cukup beragam. Mulai dari bakso halus, bakso urat, bakso telur, hingga siomay, semua tersedia dan bisa dipilih sesuai selera. Tak heran jika warung ini selalu ramai, baik oleh warga lokal maupun pengunjung luar kota.Berlokasi di Jl. Sindujoyo No.138A, Lumpur (Kemuteran), Gresik. Tempat ini mudah dijangkau hanya sekitar 300 meter dari Ramayana Mall. Jam buka mulai pukul 07.30–18.00 WIB, setiap hari kecuali hari Jumat.Seporsi bakso dibanderol mulai dari Rp15.000 untuk menu sederhana, seperti bakso campur. Hingga kisaran Rp50.000 untuk porsi lengkap dengan tambahan isian lainnya.4. Bakso Tumpeng GrecilSajian Bakso Tumpeng Grecill cukup unik dibandingkan di rumah makan lainnya. Bentuk bakso di sini bukan bulat, melainkan kerucut menyerupai tumpeng, dengan isian telur rebus dan tetelan daging di dalamnya. Bakso tumpeng di warung ini berukuran besar dan mengenyangkan, cocok untuk penggemar kuliner unik yang tak ingin kantongnya kering.Dengan harga seporsi bakso yang sangat bersahabat, sekitar Rp15 ribu per porsi, Anda bisa mencicipinya di lokasi warung, yakni Jl. Kramat Langon No. 5, Sumberrejo, Pulopancikan, Kecamatan Gresik. Warung buka setiap hari dari pukul 07.30 –18.00 WIB, cocok untuk sarapan atau makan siang santai.5. Bakso JemblongKeunikan dari Bakso Jemblong adalah konsep custom order-nya. Pelanggan bebas memilih bakso dengan varian isian yang tersedia, seperti bakso rawit atau bakso keju mozzarella. Selain itu, bisa juga meminta untuk ditambahkan mie dengan bumbu, misalnya bumbu lada hitam sesuai selera.Terletak di Jl. Arif Rahman Hakim Gg. 12G No. 61, Indro Kidul, Gresik, warung ini buka dari Selasa – Minggu mulai pukul 12.00 hingga sekitar 22.00 WIB. Untuk harganya, pelanggan cukup menyiapkan uang mulai Rp12.000 untuk bakso halus, Rp15.000 untuk bakso urat atau keju.6. Bakso Ribut 88Termasuk dalam jajaran bakso terpopuler di Gresik dengan rating tinggi sekitar 4.4/5. Letaknya strategis di Jl. Dewi Sekardadu No. 12, Sudomukti, Tlogopatut, Gresik, sehingga mudah ditemukan oleh penggemar kuliner di kota ini. Warung ini buka setiap hari, mulai dari pukul 09.00 hingga 21.00 WIB.Keistimewaan Bakso Ribut 88 adalah porsinya yang “ribut” alias besar, dengan bakso urat komplit yang bikin kenyang dan puas. Meski judulnya “ribut”, rasa baksonya tetap enak dan bertekstur lembut, penggemar bakso wajib mencicipinya.7. Bakso Cak To Makam SemenBakso Cak To Makam memiliki rating Google yang cukup besar mencapai 4.6/5 dari puluhan ulasan yang memuji rasa dan kenikmatannya. Berlokasi di Jl. Proklamasi No. 95, Injen Barat, Kebomas, Gresik, warung ini mudah ditemukan dan selalu jadi pilihan ramai para pecinta bakso.Warung ini buka Setiap hari (kecuali Jumat) dari pukul 09.00 hingga 16.00 WIB, cocok untuk sarapan atau makan siang. Harganya juga sangat bersahabat sekitar Rp12.000 per mangkuk. Selain menyediakan varian bakso seperti pada umumnya, di meja makan disediakan kripik goreng dalam toples sendiri yang bisa dinikmati pelanggan sepuasnya. (mg2/gni)Penulis: Muhammad Naufal Abiyyu (mahasiswa magang UTM Bangkalan)
