Inspirasi Jualan Pudding Sutra dengan Modal Terjangkau
Pudding sutra atau yang dikenal juga sebagai silky pudding bisa menjadi pilihan bisnis yang menjanjikan. Dengan modal kurang dari Rp 45.000, Anda sudah bisa memproduksi pudding yang lezat dan memiliki harga jual yang menguntungkan. Tidak perlu teknik khusus seperti dalam pembuatan roti atau kue, membuat pudding sutra cukup sederhana dan mudah dilakukan.
Ibu Naning, seorang pensiunan PNS yang tinggal dekat kampus Universitas Diponegoro (Undip), telah membuktikan bahwa menjual jajanan seperti pudding sutra bisa menjadi penghasilan tambahan. Selain untuk mengisi waktu luang setelah pensiun, keberadaannya di sekitar sekolah dasar, menengah, dan kampus membuat bisnis ini sangat potensial.
Berikut resep silky pudding ala Ibu Naning yang bisa menjadi inspirasi bagi ibu-ibu rumah tangga yang ingin memulai usaha kecil-kecilan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 150 gram susu bubuk full cream
- 10 gram maizena
- 50 gram gula pasir (bisa dikurangi jika tidak suka manis)
- 1 kaleng kental manis putih (berat 365 gram)
- 1 sachet bubuk jelly plain (ukuran 15 gram)
- 2.000 ml air putih
- 4 sachet Pop Ice aneka rasa
- Cup pudding ukuran 90 ml
Cara Membuat Silky Pudding
- Tuangkan air ke dalam panci yang cukup besar.
- Tambahkan gula, susu bubuk, bubuk jelly, dan kental manis ke dalam air yang masih dingin, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan campuran tersebut hingga mendidih.
- Kecilkan api, lalu tuang maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke larutan jelly yang sudah mendidih.
- Aduk secara merata dan biarkan mendidih. Pastikan terus diaduk agar tidak gosong.
- Setelah mendidih, angkat panci dan bagi campuran menjadi 3-4 bagian.
- Campur masing-masing bagian dengan Pop Ice, aduk hingga rata, lalu diamkan hingga hangat.
- Masukkan campuran yang sudah hangat ke dalam cup pudding.
- Biarkan di suhu ruang hingga mengeras dan dingin. Setelah dingin, tutup cup dan simpan di chiller kulkas.
Estimasi Harga Pokok Penjualan (HPP)
Dengan resep di atas, Anda dapat membuat sekitar 40 cup pudding ukuran 90 ml. Berikut estimasi HPP berdasarkan harga bahan di sekitar Kota Semarang:
- Susu bubuk full cream (150 gr): Rp 7.500
- Maizena (10 gr): Rp 100
- Gula pasir (50 gr): Rp 700
- Kental manis putih (1 kaleng): Rp 14.000
- Bubuk jelly plain (1 sachet): Rp 3.500
- Air putih (2.000 ml): gratis
- Pop Ice aneka rasa (4 sachet): Rp 8.000
- Cup pudding (40 buah): Rp 8.000
- Listrik, gas, tenaga: Rp 15.000
Total HPP:
– Total bahan: Rp 41.800
– Biaya tambahan: Rp 15.000
– Total HPP: Rp 56.800
– HPP per cup: Rp 1.420
Harga Jual dan Margin Keuntungan
Harga jual ideal untuk satu cup pudding sutra berkisar antara Rp 2.500 hingga Rp 3.000. Dengan harga tersebut, margin kotor yang diperoleh adalah sekitar Rp 1.000 hingga Rp 1.500 per cup.
Untuk menekan biaya, Anda bisa membeli bahan dalam jumlah grosir atau mencari diskon. Selain itu, bahan seperti Pop Ice bisa diganti dengan bahan perasa lain yang lebih murah tetapi tetap aman dikonsumsi. Dengan strategi yang tepat, bisnis pudding sutra bisa menjadi pilihan usaha yang menjanjikan dan mudah dijalankan.
