Bahkan jika Punxsutawney Phil benar, cuaca hangat masih tepat di tikungan. Itu berarti saatnya untuk mempersiapkan ruang luar Anda untuk relaksasi maksimum ketika suhu mulai naik. Karena ini kemungkinan akan termasuk melenturkan otot kuliner Anda di atas panggangan, sekarang saatnya untuk melakukan pembersihan yang dalam sehingga Anda siap beraksi.
Saya tidak menyalahkan Anda jika Anda memilih untuk membiarkan panggangan Anda hibernasi selama bulan-bulan musim dingin, tetapi jika itu masalahnya, itu mungkin akan membutuhkan tune-up sebelum musim semi tiba. Jika Anda memang menjaga pemanggang tetap berfungsi selama beberapa bulan terakhir, ini adalah waktu yang tepat untuk scrub dan poles sebelum suhu yang lebih hangat menginspirasi penggunaan yang berat. Berikut adalah beberapa tips dan trik yang diharapkan akan membuat segalanya lebih mudah.
Bongkar, scrub, kumpulkan kembali
Aturan praktis yang baik ketika datang untuk membersihkan apa pun yang belum Anda gunakan dalam beberapa saat adalah dengan memisahkannya sebanyak Anda merasa nyaman dan memberikan penghapusan menyeluruh. Untuk pemanggang, ini berarti menghilangkan gerbang dan bar atau penutup burner apa pun – pada dasarnya, apa pun yang dapat Anda keluarkan yang bukan elemen pemanas. Ini memberi Anda kesempatan untuk memeriksa pembakar panggangan gas Anda atau pot api dari model pelet untuk pakaian dan air mata yang tidak sedap dipandang. Jika komponen -komponen itu usang atau terlalu berkarat, sebagian besar perusahaan menawarkan penggantian yang dapat Anda bertukar dengan beberapa alat dasar.
Setelah semua bagian keluar, mulailah dengan mengikis puing -puing berlebih dari semua sisi interior – dengan bantuan pembersih jika diperlukan. Untuk panggangan gas, ini kemungkinan berarti mendorong semuanya melalui perangkap minyak. Di atas panggangan pelet, Anda akan ingin mengikis peluncuran minyak yang jelas dan keluar ke kaleng tangkapan, tetapi Anda juga perlu menyedot menyedihkan interior dengan toko Vac – seperti yang Anda lakukan setelah setiap beberapa jam digunakan. Dan saat Anda melakukannya, silakan dan kosongkan hopper pelet lama yang telah duduk sejak Hari Buruh. Bahan bakar yang telah duduk di panggangan selama berbulan -bulan tidak akan memberi Anda hasil terbaik ketika tiba saatnya untuk memasak sehingga Anda sebaiknya memulai segar.
Untungnya, perusahaan pemanggang pelet telah memudahkan pembersihan bagian penting dari desain mereka. Weber’s Smokefire memiliki satu set batang logam di bagian dalam yang dapat dilepas dengan cepat untuk membuka bagian bawah bilik. Ini juga merupakan fitur desain pemanggang gas perusahaan. Cukup vakum atau dorong puing -puing keluar. Panci tangkapan di mana semua sampah berakhir juga mudah diakses dari depan panggangan, dan Anda dapat melepas liner aluminium dan menggantinya dengan yang baru dalam detik.
Panggangan pelet terbaru Traeger juga dirancang ulang untuk meningkatkan pembersihan. Terutama, Grease dan Ash berakhir dengan “tong” yang sama yang mudah dilepas dari depan panggangan. Perusahaan juga memungkinkan Anda untuk dengan cepat menghapus semua komponen interior, meskipun mereka lebih besar dari apa yang Anda temukan di smokefire. Terakhir, Traeger memindahkan parasut pelet ke depan garis kayu dan kayu besi, membuatnya jauh lebih nyaman untuk menukar varietas kayu atau mengosongkan persediaan lama.
Anda ingin mendapatkan sisa makanan dari panggangan Anda karena beberapa alasan. Pertama, barang-barang itu sudah tua dan banyak penumpukan dari waktu ke waktu dapat menghambat kinerja memasak dan mungkin memengaruhi rasa. Hal terakhir yang Anda inginkan adalah makanan tua atau minyak yang terbakar tepat di bawah ribeye yang mahal. Kedua, dalam kasus pemanggang pelet, tidak benar membersihkan minyak dan debu bisa berbahaya. Sangat mudah bagi api minyak untuk mulai pada suhu membakar dan jika ada cukup debu pelet di bagian bawah panggangan Anda, itu sebenarnya bisa menyala atau meledak. Itu sebabnya perusahaan memberitahu Anda untuk menyedotnya setelah setiap beberapa jam digunakan.
Untuk benar-benar membersihkan permukaan, Anda ingin mendapatkan pembersih panggangan alami. Ada banyak pilihan di sini, dan mungkin perlu waktu untuk menemukan yang Anda sukai. Saya biasanya menggunakan formula Traeger karena sudah tersedia di tempat-tempat saya membeli pelet dan saya menemukan itu bekerja dengan baik melalui muck yang macet. Anda ingin pembersih panggangan alami di atas produk rumah tangga biasa karena aman digunakan pada permukaan yang akan menyentuh makanan Anda. Mereka juga aman digunakan di bagian luar panggangan Anda tanpa melakukan kerusakan pada krom, baja tahan karat atau bahan lainnya.
Semprotkan bagian dalam dan berikan beberapa menit untuk bekerja. Bersihkan semuanya bersih dan kembali ke bintik -bintik super kotor sesuai kebutuhan. Ditto untuk gerbang, batang, dan bagian lain yang Anda hapus. Saya suka meletakkannya di atas kantong sampah limbah halaman (mereka lebih besar dari kantong dapur) jadi semua barang yang saya gosok atau bersihkan tidak bisa mendapatkan seluruh dek saya. Anda dapat menggunakan handuk toko jika Anda ingin mendaur ulang atau handuk kertas jika tidak, tetapi ketahuilah apa pun yang Anda pilih akan ditutupi dengan kotoran hitam pekat sehingga Anda tidak ingin hanya melemparkannya ke mesin cuci pakaian setelah selesai. Diperlukan pre-wash dalam ember atau wastafel untuk memastikan Anda tidak mentransfer Gunk dari panggangan Anda ke bisnis kasual Anda.
Dalam hal alat, Anda tidak membutuhkan banyak hal. Saya sudah mencoba robot panggangan yang mengklaim melakukan pekerjaan itu untuk Anda, tetapi saya merasa berpegang pada dasar -dasarnya lebih efisien. Dan jujur, ketika Anda terbiasa, itu tidak memakan waktu lama. Ide yang bagus untuk memiliki kuas kawat khusus untuk gerbang yang tidak Anda gunakan untuk membersihkan apa pun. Lagi pula, ini akan menyentuh permukaan yang sama dengan yang Anda pakai. Saya merekomendasikan kuas kawat lain yang lebih kecil – yang terlihat seperti sikat gigi besar – untuk membersihkan pembakar di atas panggangan gas. Jika Anda melihat nyala api tidak menembus salah satu lubang, Anda dapat menggunakannya untuk membersihkan jalur. Terakhir, plastik adalah cara untuk mencari scraper, hal lain dan Anda berisiko menggaruk permukaan panggangan Anda. Tentu, kerusakan apa pun yang terjadi akan ada di dalam, tetapi masih bukan perasaan yang hebat untuk membuat investasi Anda sebelumnya.
Periksa pembaruan sebelum masak pertama Anda
Jika Anda memiliki panggangan pintar dari orang -orang seperti Traeger, Weber atau perusahaan lain, Anda ingin memasukkannya dan memeriksa pembaruan perangkat lunak jauh sebelum sesi memanggang pertama Anda. Kemungkinannya adalah Anda belum banyak memasak sejak musim gugur yang lalu, yang berarti perusahaan telah berbulan -bulan untuk mendorong pembaruan ke perangkat mereka. Percayalah, tidak ada yang lebih buruk daripada menghabiskan satu jam memotong dan membumbui brisket hanya untuk berjalan di luar untuk memulai panggangan dan segera diluncurkan ke dalam proses pembaruan. Ini dapat memperpanjang seluruh waktu memasak secara signifikan tergantung pada tingkat penambahan firmware dan kekuatan wifi Anda.
Untungnya, memeriksa pembaruan itu cepat dan mudah. Yang perlu Anda lakukan adalah menyalakan panggangan Anda dan membuka aplikasi perusahaan di ponsel Anda. Jika ada unduhan yang siap untuk model Anda, perangkat lunak seluler akan memberi tahu Anda dan biasanya cukup menonjol. Jika tidak ada peringatan sembulan yang ditampilkan segera, Anda dapat memeriksa menu Pengaturan hanya untuk memastikan. Terkadang untuk pembaruan yang lebih kecil, perusahaan mungkin tidak mengalahkan Anda untuk menyegarkan. Namun, memulai papan firmware baru selalu merupakan taruhan yang aman dan akan memastikan panggangan Anda berjalan sebaik mungkin ketika tiba saatnya untuk memasak.
Untuk waktu yang tepat setiap saat, bersihkan setelah setiap penggunaan
Saya akan menjadi orang pertama yang mengakui bahwa saya tidak mematuhi saran saya sendiri di sini, tetapi senang memiliki tujuan. Saya juga akan menjadi orang pertama yang memberi tahu Anda setiap kali saya merokok pantat Boston atau potongan daging super berlemak lainnya yang saya harap akan saya lakukan setidaknya pembersihan cepat setelah makan. Penumpukan minyak tidak hanya sangat mudah terbakar tetapi jauh lebih sulit untuk dibersihkan begitu mendingin dan menguatkan. Ditto untuk saus macet atau keju yang tersisa di atas gerbang Anda setelah ayam atau burger. Yang terbaik adalah menyerang hal -hal ini saat panggangan masih hangat, tetapi didinginkan dari juru masak.
Anda tidak perlu harus mengeluarkan toko Vac setiap kali untuk pemanggang pelet Anda atau mengosongkan tempat sampah. Tetapi Anda ingin memastikan bahwa barang -barang itu jauh dari area memasak utama untuk keselamatan dan jadi apa pun yang terbakar tidak akan memengaruhi rasa makanan Anda. Beberapa cangkir air panas dapat membersihkan limpasan minyak sementara kuas kawat yang saya sebutkan adalah yang terbaik untuk gerbang. Juga tidak ada salahnya untuk menyeka cahaya dengan pembersih alami sehingga semuanya siap untuk pergi ketika Anda ingin memasak lagi.
Panggangan baru untuk 2025
Sejumlah perusahaan panggangan telah mengumumkan lineup produk 2025 mereka. Jika Anda mencari perlengkapan baru untuk musim panas, beberapa dari mereka sudah tersedia sementara yang lain akan tiba selama beberapa minggu ke depan. Dari nama-nama besar, Weber melompat lebih dulu, memperkenalkan pemanggang pelet smoque berbiaya lebih rendah pada awal Januari. Mulai dari $ 699, model ini menawarkan alat pemanggang yang sama yang sama dengan pricier searwood perusahaan, tetapi pengontrol yang disederhanakan dan perubahan desain lainnya menurunkan harga. Weber juga mengubah bahan di dalam ruang memasak untuk mempromosikan sirkulasi udara (dan asap) yang lebih baik. Panggangan smoque harus tersedia nanti musim semi ini.
Model Traeger 2025 sudah tersedia, dan mereka menawarkan tiga desain baru untuk dipilih. Garis Woodridge yang baru memiliki konsep yang sama dengan fitur Weber: menyeimbangkan dan kinerja dengan harga lebih rendah. Model dasar mulai dari $ 800 dan menawarkan konektivitas Wi-Fi, tetapi Anda harus berbelanja secara royal untuk Woodridge Pro atau Woodridge Elite untuk hal-hal seperti mode asap super, penyimpanan tertutup, sensor tingkat pelet atau pembakar samping. Bahkan tanpa semua lonceng dan peluit, Woodridge entry-level adalah pekerja keras, dan ini merupakan peningkatan besar atas seri Pro Aging.
Middleby Outdoors juga mengumumkan 2025 model untuk merek MasterBuilt dan Kamado Joe -nya. Pertama, MasterBuilt Gravity Series 1150 memperluas lineup arang yang cerdas dan diberi makan gravitasi dengan opsi yang menawarkan lebih banyak ruang memasak dan penyimpanan yang lebih baik. Lalu ada Kamado Joe Konnected Big Joe yang merupakan versi yang lebih besar dari Konnected Joe yang saya ulas pada tahun 2023. Di sini, Anda masih mendapatkan alat Wi-Fi, starter arang otomatis dan semua manfaat dari grill keramik, gaya Kamado.
Terakhir, Zelos 450 yang cepat dalam platform memasak Vera AI perusahaan hanya dengan $ 399. Model yang lebih kecil dan disederhanakan ini mengikuti debut perusahaan pada tahun 2024 dengan seri asal. Ini masih panggangan pelet pintar yang serbaguna, tetapi perubahan seperti pengontrol onboard yang lebih mendasar menunjukkan bahwa Zelos 450 dirancang untuk menawarkan koki ai sous dengan harga lebih murah. Kami merasakan tema di sana.
Lihat lebih banyak dari kami pembersihan musim semi memandu.
Artikel ini awalnya muncul di Engadget di https://www.engadget.com/home/kitchen-tech/how-to-lean-your-grill-for-summer-outdoor-season-spring-leaning-140040826.html?src=rss
