InfoMalangRaya.com—Universitas Padjadjaran (Unpad) Bandung berkomitmen mendukung penguatan ekosistem dan gaya halal. Upaya tersebut dimulai dari menguatkan ekosistem halal di kampus.
Sebagai bagian dari implementasi gaya hidup halal, Unpad telah memiliki kantin halal sebagai fasilitas untuk menyediakan makanan berkualitas untuk warga Unpad, baik secara syariat (halal) maupun memenuhi syarat keamanan pangan (thayyib).
“Kita sudah punya model baik. Bagaimana mahasiswa kami halal style-nya mulai tampak, bukan berpenampilan syariah tapi tahu persis mana makanan sehat dan halal. Penyedia makanan pun akan terdidik menyediakan makanan halal,” jelas Rektor Unpad Prof. Rina Indiastuti saat membuka kegiatan Unpad Halal Expo yang diselenggarakan Fakultas Ekonomi dan Bisnis di Bale Santika Unpad, Jatinangor, Rabu (7/6/2023).
Para penjual di kantin ini merupakan mereka yang telah mengikuti pelatihan dan memperoleh sertifikasi halal. Pelaksanaan penjualannya juga dilakukan supervisi dan pendampingan dari Padjadjaran Halal Center.
Dengan demikian, kantin ini bukan sekadar sebagai penyedia makanan berkualitas, melainkan menjadi wahana inkubasi para pelaku kantin di Unpad untuk menyelenggarakan produksi makanan yang halal dan sehat.
Membangun Ekosistem Halal
Rektor juga mengatakan bertekad pembangunan ekosistem halal di Unpad tidak hanya menyiapkan di sisi bisnis, tetapi didukung dengan ilmu pengetahuan dan teknologi. Hal ini bisa menjadi contoh baik untuk diterapkan di wilayah lain, sehingga ekosistem halal di Indonesia bisa kompetitif dengan negara lain. “Kami konsisten dalam pengembangan iptek dan penyediaan SDM. Bagaimana bisa jadikan industri halal di Indonesia kompetitif dibandingkan produk lain,” ujarnya.Ekosistem halal ini, setidaknya didukung oleh beberapa komponen, yaitu produk, jasa, infrastruktur, sumber daya kompeten, kebijakan yang relevan, serta dukungan dari lembaga terkait. “Intinya semua komponen adalah harus memiliki kemitraan untuk membentuk ekosistem,” kata Rektor.*
Kuatkan Gaya Hidup Sehat dan Thayyib, Unpad Miliki Kantin Halal
