Purwakarta, Kota yang Menyajikan Rasa Legendaris
Selain menjadi kota transit di jalur strategis Jakarta–Bandung, Purwakarta kini semakin dikenal sebagai destinasi wisata yang menawarkan pengalaman kuliner yang memanjakan lidah. Keunikan kota ini terletak pada kombinasi pesona seni budaya, keramahan masyarakat, dan pemandangan alam yang menarik. Wisatawan yang melintas di jalur tersebut bisa menikmati berbagai hidangan khas yang telah bertahan selama puluhan tahun dengan cerita unik di baliknya.
Dalam beberapa tahun terakhir, kuliner Purwakarta mulai mendapat perhatian yang lebih besar, bahkan tidak kalah populer dari destinasi wisata instagenic yang sering muncul di media sosial. Dari sajian tradisional dengan cita rasa autentik hingga camilan renyah dan minuman segar yang menghadirkan kenangan masa lalu, semua ini memperkuat identitas Purwakarta sebagai pusat kuliner legendaris Jawa Barat.
Bagi para pelancong yang ingin merasakan cita rasa asli, berikut beberapa rekomendasi kuliner legendaris Purwakarta yang wajib dicoba:
1. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah ikon kuliner Purwakarta yang telah diakui sebagai warisan budaya daerah. Potongan daging sapi, kambing, atau ayam dimarinasi dengan bumbu rempah khas, lalu dibakar di atas arang batok kelapa hingga harum dan menggugah selera. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal tomat segar atau sambal oncom. Tempat legendaris seperti Sate Maranggi Hj. Yetty di Cibungur menjadi salah satu tempat yang paling diminati.
2. Soto Sadang
Soto bening yang terdiri dari potongan daging sapi empuk, bihun, dan taburan bawang goreng cocok dinikmati saat pagi atau siang hari. Salah satu yang paling dikenal adalah Soto Sadang Asli Hj. Samsiah, yang menjaga rasa segar dan gurih sejak puluhan tahun lalu.
3. Pepes Ikan
Pepes ikan menggunakan ikan segar lokal yang dibumbui rempah lengkap, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus. Hidangan ini membuktikan bahwa resep tradisional tetap bisa populer meskipun ada banyak pilihan kuliner modern.
4. Simping Purwakarta
Camilan tipis berbentuk bulat ini terbuat dari tepung terigu dan tersedia dalam berbagai rasa. Simping mudah dibawa sebagai oleh-oleh dan memiliki daya tarik tersendiri bagi para traveler muda yang suka ngemil.
5. Nasi Timbel Komplit
Nasi yang dibungkus daun pisang ini disajikan bersama ayam goreng, ikan asin, lalapan segar, sambal terasi, dan sayur asem. Menu klasik ini mudah ditemukan di rumah makan lokal dan selalu menjadi favorit keluarga.
6. Es Cincau Hijau
Minuman segar berbahan cincau hijau buatan sendiri, disiram sirup gula merah dan santan. Rasanya menyegarkan, terutama saat dinikmati di siang hari yang panas.
Purwakarta telah membuktikan bahwa cita rasa kuliner bisa menjadi magnet wisata yang kuat. Jadi, jika kamu sedang melintas di jalur Jakarta–Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mampir dan merasakan langsung sensasi kuliner legendaris kota ini.
