Infomalangraya.com –
Makanan kenyamanan klasik dengan sentuhan modern, stik ikan yang mudah disiapkan dan apel berbumbu ini akan memuaskan selera anak muda yang rewel.
Porsi: 4
Waktu Persiapan: 45 menit
Saran penyajian: Sajikan dengan jus buah 100% dan kacang hijau atau asparagus.
Bahan-bahan
Saus Celup Kemangi Bayam
- 1 cangkir bayam cincang beku, dicairkan dan dikeringkan
- 1/2 cangkir kemangi segar cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 3/4 cangkir yogurt polos bebas lemak
- 2 sendok makan cuka
- 2 sendok teh madu
Stik ikan
- Semprotan memasak
- 1 pon pollock beku, atau ikan putih lainnya seperti haddock atau cod, dicairkan sebagian
- 1/2 cangkir tepung
- 2 putih telur, kocok
- 3/4 cangkir remah roti gandum
- 2 sendok makan keju Parmesan parut
- 1/8 sendok teh lada hitam bubuk
Apel Berbumbu
- 3 buah apel, buang bijinya dan iris
- 1/2 cangkir kismis
- 1/4 cangkir pecan cincang
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 2 sendok teh mentega
Arah
- Tempatkan rak di tengah dan panaskan oven hingga 450 ° F. Semprotkan lembar kue dengan semprotan memasak.
- Untuk membuat saus celup, masukkan semua bahan ke dalam blender atau food processor, lalu haluskan atau proses hingga halus.
- Potong pollock menjadi potongan selebar 1 inci (paling mudah saat ikan masih beku sebagian) dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Campur remah roti, keju Parmesan, dan merica dalam piring dangkal atau loyang pai; tempatkan tepung dan putih telur di piring terpisah.
- Celupkan stik ikan ke tepung, lalu ke putih telur, lalu adonan tepung, lapisi secara merata.
- Kembalikan stik ikan yang sudah dilapisi ke loyang, beri jarak secara merata. Masak ikan sampai berwarna cokelat keemasan dan 145 ° F, dikonfirmasi dengan termometer makanan, sekitar 10-12 menit, berputar sesuai kebutuhan.
- Saat stik ikan sedang dipanggang, buang inti apel dan potong menjadi empat bagian; iris menjadi irisan yang lebih kecil (sekitar 12 per apel).
- Aduk dengan kismis, pecan, dan kayu manis.
- Panaskan mentega dalam panci saus sedang. Tambahkan campuran buah.
- Tumis ringan sekitar 3-5 menit. Apel seharusnya masih agak garing.
Resep milik What’s Cooking? Mangkuk Pencampur USDA.
Fakta nutrisi
4 porsi
Jumlah per porsi
Kalori
440
| % DV* | |
| Lemak total 10g | |
| Lemak jenuh 2g | |
| Trans Gemuk | |
| Kolesterol 90 mg | |
| Sodium 240mg | |
| Karbohidrat Total 58g | |
| Serat makanan 6g | |
| Gula 20g | |
| Menambahkan Gula 4g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin D 1mcg | |
| Kalsium 250mg | |
| Besi 4mg | |
| Kalium 758 mg |
*Persen Nilai Harian disertakan jika tersedia. Mereka didasarkan pada 2.000
diet kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.
