InfoMalangRaya – Susu sebagai komoditas pangan yang penting. Tidak hanya memberikan dampak positif bagi kesehatan. Tapi juga sektor lainnya. Seperti sosial maupun ekonomi. Dengan keberadaan peternakan dan pabriknya.
Untuk memainkan peranan secara optimal, kata Dr. Ir. Epi Taufik, S.Pt, MVPH, M.Si, IPM, Kepala Divisi Teknologi Hasil Ternak, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan IPB. Industri susu juga harus mampu menyokong keberlanjutan lingkungan dan kesejahteraan masyarakat.
“Kedua hal tersebut, umumnya tercantum pada tata laksana pengelolaan ternak sapi perah atau good dairy farming practice (GDFP). Yang wajib dipenuhi dan dipastikan kelayakannya, oleh para peternak maupun produsen. Antara lain meliputi kesehatan hewan, proses pemerahan, pakan, hingga kesejahteraan hewan dan lingkungan,” katanya dalam Peringatan Hari Susu Sedunia 2023, dilakukan PT Greenfields Dairy Indonesia (Greenfields Indonesia), di peternakan pertamanya di Kabupaten Malang, kemarin.
“Sepanjang pengamatan saya, GDFP ini masih belum sepenuhnya diterapkan dengan baik oleh sebagian peternak, maupun produsen di Indonesia. Padahal langkah ini, sangat mempengaruhi kualitas dan kuantitas susu yang dihasilkan dan juga kelestarian lingkungan,” lanjut Epi.
Sedang Heru Setyo Prabowo, Head of Dairy Farm Development & Sustainability, Government, Environment and Safety Farm Greenfields Indonesia menyebut, Greenfields Indonesia, selalu melakukan rangkaian proses produksi, dengan tanggung jawab dan berpihak pada lingkungan maupun kesejahteraan masyarakat, serta komunitas lokal.
“Beberapa langkah kami dalam melestarikan lingkungan, di antaranya dengan memanfaatkan solar panel sebagai tambahan pasokan energi. Menggunakan kandang konsep kandang terbuka dengan sirkulasi udara yang baik. Agar tidak menciptakan gas rumah kaca. Pengolahan air bekas pembersihan kandang, agar bisa digunakan untuk pembersihan selanjutnya, hingga melakukan pengolahan kotoran sapi menjadi listrik biogas dan juga pupuk,” jelasnya.
Untuk pemberdayaan masyarakat dan mewujudkan ekonomi sirkular, tambah Heru, Greenfields Indonesia telah melaksanakan berbagai program. Salah satu yang banyak diminati, adalah Kemitraan Sapi Perah Greenfields (KSG), yang telah berjalan hampir 16 tahun.
Dari 220 mitra peternaknya, rata-rata KSG menghasilkan 15 ton susu per hari atau sejumlah Rp108 juta per hari.
“Selain itu, kami juga membuka kesempatan kepada masyarakat untuk menyediakan pakan bagi seluruh sapi kami. Setiap tahunnya transaksi untuk kebutuhan rumput odot mencapai Rp7,5 miliar sedangkan tebon jagung mencapai lebih dari Rp100 miliar,” tegasnya.
Greenfields Indonesia, menyediakan beragam varian produk olahan susu seperti fresh milk, UHT (terbuat lebih dari 50% fresh milk), fresh yoghurt yang bakteri baiknya masih hidup, hingga fresh cheese dengan berbagai varian.
Selain itu, sebagai pemimpin pasar dalam kategori fresh milk dengan market share lebih dari 50 persen, Greenfields Indonesia juga terus mengedepankan edukasi. Untuk mengajak masyarakat rutin mengonsumsi susu segar. Salah satunya melalui kampanye #StartFresh yang baru-baru ini diluncurkan.
Mona Ratuliu, selebritas dan ibu dari tiga orang anak, turut mengutarakan kekaguman dan apresiasi terhadap komitmen Greenfields Indonesia. Apalagi Malang ada kampung halaman keluarganya. Yang ternyata di kota ini, ada megafarm asli Indonesia, yang begitu luas dan canggih.
“Saya senang sekali bisa melihat sendiri rangkaian proses di peternakan. Yang sama sekali tidak melibatkan sentuhan tangan dan bagaimana sapi-sapi semua dijaga agar selalu happy. Karena ada dokter hewan, ahli gizi untuk memastikan nutrisi pakannya, sampai ke kandang yang selalu rutin dibersihkan.”
“Sebagai ibu yang selalu berupaya memberikan yang terbaik bagi seluruh anggota keluarga, kini saya makin percaya, kalau kesegaran dan nutrisi susu segar terbaik hanya bisa didapatkan dari Greenfields Indonesia,” ujar Mona.
Lalu, Mona juga mengajak keluarga Indonesia, untuk lebih jeli lagi dalam memilih susu. “Fresh milk pantas jadi pilihan utama. Karena kandungan nutrisi alaminya lebih terjaga, tanpa tambahan nutrisi buatan. Sehingga berkualitas dan mudah diserap tubuh. Jangan lupa juga untuk pastikan juga seluruh produk olahan susu yang kita konsumsi hanya mengandung dan menggunakan susu segar,” ajaknya. (Ra Indrata)
The post Susu Jadi Menu Wajib untuk Keluarga. Mona Ratuliu: Selalu Pilih yang Fresh! appeared first on infomalangraya.com.