IMR
– Udang windu ( Penaeus monodon ) merupakan salah satu jenis udang yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Jenis udang ini juga dikenal dengan nama lokal seperti udang pancet, bago, pedet atau udang menjangan.
Dengan warna cangkangnya yang hijau kebiruan, tekstur dagingnya yang lembut dan rasanya yang gurih, udang windu merupakan salah satu jenis udang yang paling digemari dalam berbagai hidangan.
Selain rasanya yang lezat, udang windu juga menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan.
Simak manfaat lengkap udang windu di bawah ini!
7 Manfaat Udang Windu untuk Kesehatan
Udang windu memiliki berbagai macam kandungan gizi yang membuatnya bermanfaat bagi kesehatan, seperti:
1. Kandungan Protein Tinggi
Udang windu mengandung kandungan protein bermanfaat yang dapat meningkatkan pertumbuhan dan membangun jaringan tubuh.
Selain itu, protein dalam udang windu membantu menjaga sel-sel tubuh, mendukung metabolisme, membentuk sistem kekebalan tubuh.
Membantu pembentukan otot dan meningkatkan kesehatan jantung, kulit dan rambut.
100 gram udang windu mengandung sekitar 20,3 gram protein.
2. Kaya akan Mineral
Manfaat udang windu lainnya adalah kandungan mineralnya yang tinggi.
Udang windu mengandung mineral penting seperti kalsium, zat besi, magnesium, seng, dan kalium yang berperan dalam mencegah osteoporosis.
Menekan pertumbuhan sel kanker dalam tubuh dan menjaga kesehatan jantung secara optimal.
3. Sumber Vitamin
Selain mineral, udang windu juga mengandung berbagai vitamin yang penting bagi tubuh.
Salah satunya adalah vitamin B1 yang berperan dalam menjaga fungsi sistem kekebalan tubuh, metabolisme dan kesehatan jantung.
Selain itu, udang windu juga mengandung vitamin B12 yang penting untuk pembentukan sel darah merah, fungsi saraf dan produksi DNA.
Manfaat udang windu lainnya adalah menjaga kesehatan mata dan mencegah penuaan dini, berkat kandungan vitamin A-nya.
4. Kaya Antioksidan
Selain protein, vitamin dan mineral, udang windu juga kaya akan antioksidan.
Salah satu komponen antioksidan utama dalam udang windu adalah astaxanthin, yang membantu mencegah stres oksidatif dalam tubuh.
Dengan kata lain, astaxanthin mengurangi risiko kerusakan sel dan penyakit kronis.
Antioksidan ini juga memberikan warna unik pada daging udang.
5. Mengandung Lemak Sehat
Bertentangan dengan kepercayaan bahwa semua lemak dalam makanan tidak sehat, udang windu mengandung asam lemak omega-3 yang sehat.
Asam lemak ini sulit ditemukan dalam makanan lain, sehingga penting untuk dikonsumsi dari makanan laut seperti udang.
Manfaatnya termasuk meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi kognitif.
6. Menyediakan Serat Makanan
Serat makanan umumnya dikaitkan dengan buah-buahan atau sayuran.
Namun, udang windu juga mengandung serat di bagian kepala dan cangkangnya.
Serat ini disebut kitin dan membentuk struktur cangkang udang.
Saat dikonsumsi, serat ini bertindak sebagai prebiotik, yang mendukung pertumbuhan bakteri baik atau probiotik di dalam usus.
7. Memperkuat Sendi dan Tulang
Manfaat udang windu lainnya adalah memperkuat sendi dan tulang.
Hal ini dikarenakan adanya kandungan glukosamin dan kondroitin, komponen penyusun cangkang udang.
Kedua zat tersebut sangat bermanfaat untuk memperkuat tulang, sendi dan gigi.
Itulah 7 manfaat udang windu, mengonsumsinya bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan protein, mineral, antioksidan dan serat bagi tubuh.
Pastikan untuk mengonsumsinya dalam porsi yang tepat dan imbangi dengan jenis makanan bergizi lainnya untuk diet sehat.
(*)
Ikuti berita populer lainnya di saluran berikut:
Channel WA
,
Facebook
,
X (Twitter)
,
YouTube
,
Threads
,
Telegram
