7
Infomalangraya.com –
Fillet cod digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dan dicampur dengan saus tomat dan bayam yang kaya untuk hidangan seafood yang mudah. Taburi dengan buah zaitun dan sajikan dengan sisi favorit untuk santapan cepat.
Porsi: 4
Waktu Masak: 30 menit
Bahan-bahan
- 3 sendok teh minyak sayur, dibagi
- 1 potong ikan kod tanpa kulit
- 1 bawang kuning, kupas dan potong-potong berukuran ¼”.
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir tomat potong dadu rendah sodium (atau tomat segar)
- 1/2 cangkir air
- 2 cangkir bayam beku, cincang kasar
- 1/4 cangkir buah zaitun Kalamata (atau buah zaitun Yunani lainnya), cincang kasar
Arah
- Panaskan wajan di atas kompor dengan api besar. Saat panas, tambahkan 1½ sendok teh minyak.
- Tambahkan ikan. Masak sekitar 5 menit per sisi, sampai sangat kecokelatan. Angkat ikan ke piring dan tutup.
- Panaskan kembali wajan dengan api sedang. Tambahkan sisa 1½ sendok teh minyak, bawang merah dan bawang putih. Masak sekitar 7 menit. Tambahkan tomat dan air. Masak sekitar 10 menit, hingga adonan mengental dan berubah warna dari merah cerah menjadi oranye.
- Kembalikan ikan ke wajan dengan campuran tomat. Tutupi dengan bayam dan taburi dengan buah zaitun. Tutup wajan dan masak sekitar 2 menit dengan api kecil sampai bayam dikukus. Sajikan segera.
Resep milik What’s Cooking? Mangkuk Pencampur USDA.
Fakta nutrisi
4 porsi
Jumlah per porsi
Kalori
194
| % DV* | |
| Lemak total 6g | |
| Lemak jenuh 1g | |
| Trans Gemuk | |
| Kolesterol 47mg | |
| Sodium 255 mg | |
| Karbohidrat Total 12g | |
| Serat makanan 6g | |
| Gula 4g | |
| Menambahkan Gula 0g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin D 1mcg | |
| Kalsium 220 mg | |
| Besi 4mg | |
| Kalium 777 mg |
*Persen Nilai Harian disertakan jika tersedia. Mereka didasarkan pada 2.000
diet kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.