Gadget Dapur Murah Terbaik Tahun 2024

Baik Anda memotong sayuran di talenan atau mengiris biji tongkol jagung, ada beberapa hal yang lebih buruk daripada memasak dengan pisau koki yang tumpul. Itu tidak aman dan membuang-buang waktu. Anda memerlukan cara untuk merawat bilah pisau Anda, dan tempat yang baik untuk memulai adalah dengan mengasah baja. Bertentangan dengan kepercayaan umum, baja yang diasah tidak akan mempertajam pisau Anda; apa yang akan dilakukannya adalah menyetel kembali bilahnya. Dengan penggunaan yang konsisten, Anda dapat mengasah pisau Anda setiap enam bulan hingga satu tahun sekali. Hampir semua model dapat melakukan pekerjaan itu, tetapi untuk pilihan yang terjangkau, pertimbangkan Swiss Classic Honing Steel 10 inci dari Victorinox. Dilengkapi dengan pegangan yang nyaman yang memudahkan penguasaan gerakan mengasah pisau. Yang terbaik dari semuanya, harganya kurang dari $30.

Jika Anda memasak daging (sous vide atau lainnya), Anda perlu memiliki termometer yang dapat dibaca secara instan. Proses merebus, membakar, dan memanggang protein hewani akan menghilangkan semua dugaan, sehingga membuat hidangan tersebut lebih aman untuk dimakan dan lebih lezat.

Ada banyak termometer baca instan yang terjangkau di luar sana, tapi saya suka Lavatools Javelin seharga $27. Ini bukan termometer tercepat di pasaran – membutuhkan waktu sekitar empat hingga lima detik untuk menghasilkan pembacaan suhu – tetapi akurat hingga satu derajat Fahrenheit. Javelin juga bersifat magnetis, sehingga Anda dapat menempelkannya di lemari es atau tempat pisau agar mudah disimpan. Yang terbaik dari semuanya, casing ini bersertifikat IP65 terhadap air dan dilengkapi lapisan antimikroba yang diklaim Lavatools akan menghambat 99,9 persen pertumbuhan patogen. Oh, dan Anda bisa membeli Javelin dalam sembilan warna berbeda, termasuk warna hijau “Wasabi” yang ceria.

Setelah termometer yang dapat dibaca secara instan, salah satu dari sedikit barang yang menurut saya harus dimiliki setiap orang di dapur adalah timbangan makanan. Saya tahu apa yang Anda pikirkan: bukankah timbangan makanan hanya berguna untuk memanggang? Jawabannya adalah tidak. Mereka akan menyederhanakan setiap aspek masakan Anda, terutama persiapan makan, dengan memungkinkan Anda menghilangkan penggunaan gelas ukur, sekaligus memberi Anda pengukuran yang lebih akurat secara keseluruhan. Skala juga penting jika Anda menghitung kalori atau melacak makro Anda.

Setelah mencoba beberapa skala berbeda, saya menyukai model baja tahan karat OXO Good Grips ini. Dengan harga di bawah $60, model OXO sedikit lebih mahal dibandingkan timbangan makanan lainnya tetapi model ini hadir dengan beberapa fitur yang membedakannya. Yang pertama adalah tampilan tarik yang memudahkan pembacaan timbangan bahkan saat Anda memiliki mangkuk besar di atasnya. Plus, ia juga dilengkapi dengan tombol imperial/metrik. Bentuknya juga ganteng, dengan desain yang mudah dibersihkan.

Jika Anda seperti saya, Anda mungkin membeli parutan kotak di awal perjalanan memasak Anda hanya untuk mengetahui bahwa parutannya buruk. Saya di sini untuk memberi tahu Anda bahwa ada cara yang lebih baik untuk memarut keju dan kulit jeruk nipis, dan itu disebut Microplane. Ada beberapa varian berbeda, tetapi semuanya menawarkan keunggulan yang sama dibandingkan parutan kotak. Karena lebih kecil, Microplane lebih mudah untuk bermanuver di atas mangkuk dan piring lainnya. Mengenai model yang akan dibeli, saya menyukai lini Seri Profesional karena bilahnya yang lebar dan desainnya yang rapi. Untuk semangat, Anda ingin memilih model “Baik”. Varian “Pita” juga cocok jika Anda ingin mencukur coklat dan keju.

Saya akui, terkadang tidak praktis menggunakan timbangan makanan untuk memilah bahan, dan Anda perlu menggunakan sendok takar. Setelah memiliki beberapa model berbeda selama bertahun-tahun, saya yakin dengan model magnetis. Mereka lebih mudah dipisahkan dan selanjutnya lebih mudah dibersihkan. Prepworks by Progressive membuat set yang dirancang dengan cermat di mana setiap sendok memiliki ujung yang bulat dan sempit. Yang terakhir ini sempurna untuk mengukur bumbu karena dapat dimasukkan ke dalam sebagian besar stoples.

Dalam beberapa tahun terakhir, penyedot debu sudah cukup terjangkau sehingga sebagian besar juru masak rumahan dapat menambahkannya ke dapur mereka. Ini adalah cara yang bagus untuk mengurangi limbah karena daging dan produk yang disimpan dalam kantong tanpa udara akan bertahan lebih lama. Yang tepat juga bisa membantu Anda mengurangi sampah plastik. Zwilling membuat model perangkat genggam terjangkau yang cocok untuk dapur kecil dan mendukung ekosistem tas dan wadah yang dapat digunakan kembali dengan harga terjangkau. Kantong ini aman untuk freezer dan mesin pencuci piring, sehingga Anda dapat dengan mudah membersihkannya setelah menyimpan daging di dalamnya. Satu-satunya hal yang dikeluhkan tentang penyedot debu Zwilling adalah ia mengisi daya melalui micro-USB(!).

Sebelum pindah ke Portugal, tetangga saya menghadiahkan saya dan pasangan saya sebuah alat istirahat silikon. Sejak saat itu, alat sederhana ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari perlengkapan dapur saya. Saat Anda mulai memasak di kompor, ada baiknya jika semua peralatan Anda ada tepat di depan Anda. Istirahat perkakas membantu sekaligus mengurangi jumlah pembersihan yang harus Anda lakukan setelahnya. Setelah selesai, Anda bisa membuangnya ke mesin pencuci piring. Yang terbaik dari semuanya, Anda dapat membelinya dengan harga sekitar $10.

Meskipun ketel listrik tidak penting untuk memasak atau menyiapkan teh dan kopi, peralatan dapur ini dapat membuat tugas tersebut lebih aman dan mudah, serta mengurangi waktu memasak. Anda dapat menghabiskan banyak uang untuk membeli ketel dengan berbagai pengaturan suhu, tetapi kecuali Anda seorang penikmat teh, menurut saya itu bukan fitur yang dibutuhkan kebanyakan orang. JK-17P1 Cuisinart merebus air lebih cepat, terlihat bagus di atas meja, dan yang terbaik, tidak akan menguras kantong.

Tak lama setelah membaca Garam, Lemak, Asam, Panas, dan mempelajari pentingnya mengasinkan masakan dari dalam, saya membeli sekotak garam halal pertama saya. Saya tidak memiliki cara yang baik untuk menyimpannya pada saat itu, jadi saya menggunakan mangkuk kecil setiap kali saya memasak. Masalah dengan pendekatan itu adalah garam akan mengering jika saya meninggalkan mangkuknya. Gudang garam memecahkan masalah ini dengan menambahkan penutup pada mangkuk. Crate and Barrel merupakan model kayu akasia yang bagus (dan menarik) yang dilengkapi dengan penutup agar kedua bagiannya tidak hilang atau terpisah.