Berbagai Resep Ayam yang Enak dan Mudah Dibuat untuk Anak
Ramadan sudah di depan mata, dan sebagai seorang ibu, pasti mulai memikirkan asupan sehat apa yang akan diberikan kepada anak. Ayam bisa menjadi pilihan favorit karena bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, cocok untuk menu berbuka maupun sahur. Dengan menu yang bervariasi, anak tidak akan bosan dan jadi lebih lahap makan.
Berikut ini adalah 10 resep meal plan menu ayam untuk anak yang enak dan mudah dibuat di rumah. Resep ini dibagikan oleh @alunrahma di Instagram.
1. Ayam Panggang Kecap
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram paha ayam tanpa tulang
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok teh bawang putih
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan margarin
– 3-4 sendok makan kecap manis
– Air perasan jeruk nipis secukupnya
– Minyak secukupnya
Alat-alat yang dibutuhkan:
– Panci
– Spatula
– Piring saji
Cara membuat:
Pertama, siapkan paha ayam tanpa tulang. Tambahkan garam, bawang putih, lada bubuk, dan saus tiram. Lumuri ayam dengan bumbu secara merata, lalu diamkan minimal selama 1 jam agar bumbu meresap. Setelah dimarinasi, siapkan minyak secukupnya dalam panci. Goreng bagian kulit ayam terlebih dahulu hingga berwarna kecoklatan. Masak hingga setengah matang dengan api kecil dan ditutup. Selanjutnya, tuang kecap manis dan margarin, lalu masak dengan api besar hingga kecap berbuih. Setelah kecap berbuih, kecilkan api dan tutup kembali hingga ayam matang sempurna. Terakhir, masak dengan api sedang hingga kecap menyusut dan mengental. Jika sudah selesai, angkat dan sajikan selagi hangat.
2. Ayam Panggang Madu
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 2 paha ayam fillet
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh bawang putih
– 1/2 sendok teh lada hitam
– 1 sendok teh cabe bubuk
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 1/2 sendok makan madu
– 2 sendok makan minyak zaitun
Alat-alat yang dibutuhkan:
– Air fryer
– Kuas makanan
– Mangkuk
– Sendok
Cara membuat:
Mulailah dengan membuat bumbu oles. Campurkan garam, bawang putih, lada hitam, cabe bubuk, kecap manis, saus tiram, kecap asin, madu, dan minyak zaitun dalam mangkuk. Aduk hingga rata. Setelah bumbu siap, siapkan ayam dan oleskan bumbu secara merata menggunakan kuas. Diamkan minimal selama 1 jam agar bumbu meresap. Setelah dimarinasi, panggang ayam di air fryer dengan suhu 200 derajat Celcius selama 25 menit. Jika sudah matang, angkat dan sajikan di piring.
3. Honey Garlic Chicken
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Paha ayam fillet
– 4 bawang putih cincang
– 3-4 sendok makan madu
– 2 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok makan minyak wijen
– 50 ml air
– Garam secukupnya
– Minyak secukupnya
– Lada hitam secukupnya
– Bawang putih secukupnya
Alat-alat yang dibutuhkan:
– Mangkuk
– Wajan
– Spatula
Cara membuat:
Pertama, siapkan paha ayam fillet dan lap hingga kering. Lumuri ayam dengan garam, lada hitam, dan bawang putih hingga rata di semua bagian. Sambil mendiamkan ayam, buat bumbu dengan mencampur bawang putih cincang, madu, kecap asin, minyak wijen, dan air dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur. Setelah bumbu siap, panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masak bagian kulit ayam terlebih dahulu, setiap sisi selama 4-5 menit dengan api kecil hingga sedang. Selanjutnya, tuang bumbu yang sudah dibuat ke dalam wajan. Tutup panci hingga bumbu setengah menyusut, lalu bolak-balik ayam dan masak hingga matang sempurna.
4. Ayam Panggang Teriyaki
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Paha ayam fillet
– 2-3 sendok makan saus teriyaki
– 80 ml air
– Garam secukupnya
– Bawang putih secukupnya
– Lada hitam secukupnya
– Bawang bombay (opsional)
Alat-alat yang dibutuhkan:
– Teflon
– Spatula
– Piring
Cara membuat:
Mulailah dengan melumuri ayam dengan garam, bawang putih, dan lada hitam secara merata. Pastikan semua bagian ayam terbumbui. Setelah itu, siapkan teflon dan beri sedikit minyak. Panggang ayam hingga setengah matang dengan api sedang. Selanjutnya, tuang saus teriyaki dan air ke dalam teflon. Masukkan bawang bombay jika suka, lalu masak hingga ayam matang dan air menyusut. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
5. Ayam Panggang Bawang
Bahan-bahan yang digunakan:
– 300 gram paha ayam tanpa tulang
– 3 bawang putih cincang
– 1/3 sendok teh garam
– 1 1/2 sendok teh paprika bubuk
– 1/2 sendok teh lada hitam
– 1 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok makan saus tiram
– 1-2 sendok makan kecap manis
Alat-alat yang dibutuhkan:
– Teflon
– Spatula
– Piring
Cara membuat:
Pertama, siapkan ayam dan marinasi dengan bawang putih cincang, garam, paprika bubuk, lada hitam, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis. Pastikan semua bagian ayam terkena bumbu dengan rata, lalu diamkan minimal selama 30 menit. Setelah dimarinasi, panaskan teflon dengan sedikit minyak. Panggang kulit ayam terlebih dahulu dengan api besar hingga kering dan berwarna kecoklatan. Selanjutnya, balik ayam dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Tutup teflon dan masak hingga ayam matang sempurna. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
6. Ayam Bawang Putih
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram ayam
– 10 bawang putih
– 1 bungkus bumbu marinasi
– 2 sendok teh bawang putih bubuk
– 1 sendok teh lada
– 2 sendok makan maizena
– 1 sendok makan cabe bubuk
– 2 sendok makan air panas
– 2 sendok makan air
– 4 bawang merah
– 1 bawang putih
– 2 cabe merah besar
– 1 buah tomat
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
– 1 buah jeruk limau
– Minyak secukupnya
Alat-alat yang dibutuhkan:
– Mangkuk
– Wajan
– Spatula
– Piring
– Cobek
Cara membuat:
Mulailah dengan memarinasi ayam menggunakan bumbu marinasi, bawang putih bubuk, lada, maizena, dan air. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Setelah itu, goreng ayam dengan api kecil selama 8 menit. Masak dengan api besar selama 5 menit hingga ayam matang sempurna. Selanjutnya, geprek 10 bawang putih dan goreng langsung bersama ayam. Setelah matang sempurna, angkat dan sisihkan. Untuk membuat sambal, siapkan mangkuk dan campurkan cabe bubuk dengan air panas. Aduk hingga rata. Kemudian, masak bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan tomat hingga matang. Setelah matang, tuang ke dalam mangkuk. Terakhir, masukkan terasi, gula merah, dan garam. Hancurkan semua bahan menggunakan cobek hingga halus, lalu peras jeruk limau. Sajikan ayam bersama sambal.
7. Ayam Kalio
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram ayam
– 1/2 sendok teh kunyit bubuk
– 1 sendok teh garam
– 5 bawang merah
– 2 cm lengkuas
– 2 cm jahe
– 3 sendok makan air
– 1 batang sereh
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 250 ml air
– 65 gram santan instan
– 1 bungkus bumbu gulai instan
– 1 sendok teh gula
Alat yang dibutuhkan:
– Blender
– Wajan
– Spatula
– Mangkuk
– Piring
Cara membuat:
Pertama, ratakan ayam dengan kunyit bubuk dan garam. Pastikan semua bagian ayam terkena bumbu dengan rata. Selanjutnya, siapkan bawang merah, lengkuas, jahe, dan air. Blender semua bahan hingga halus dan bumbu siap digunakan. Setelah bumbu halus, tuang ke dalam wajan. Tambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruk, lalu aduk hingga aromanya harum. Masukkan ayam dan aduk hingga tercampur. Siapkan mangkuk untuk membuat kuah. Campurkan air, santan instan, bumbu gulai instan, dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Terakhir, tuang kuah santan ke dalam wajan. Tutup panci dan tunggu hingga bumbu meresap ke ayam dan kuah sedikit menyusut. Setelah matang, sajikan selagi hangat.
8. Ayam Gongso
Bahan-bahan yang digunakan:
– 7 bawang merah iris
– 4 bawang putih
– 2 butir kemiri
– 7 cabe merah keriting
– 3 cabe rawit iris
– 1/2 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
– 500 gram ayam
– 2 sendok makan kecap manis
– 150 ml air
– 8 cabe rawit utuh
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 1/2 sendok teh lada
Alat-alat yang dibutuhkan:
– Wajan
– Piring
– Spatula
Cara membuat:
Mulailah dengan menumis bawang merah iris di wajan hingga harum. Masukkan bawang putih, kemiri, dan cabe merah keriting yang sudah dihaluskan. Aduk hingga bumbu matang. Selanjutnya, tambahkan cabe rawit iris, gula merah, dan garam. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Setelah bumbu siap, masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk sebentar agar bumbu merata, lalu tutup wajan dan biarkan ayam setengah matang. Kemudian, tuang kecap manis, air, dan cabe rawit utuh. Aduk hingga merata dan masak dengan api sedang. Terakhir, masukkan kaldu bubuk dan lada. Aduk kembali dan masak hingga ayam matang sempurna serta kuah sedikit menyusut. Setelah matang, angkat dan sajikan.
9. Ayam Songkem
Bahan-bahan yang digunakan:
– 500 gram ayam
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh lada
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan minyak wijen
– 3 sendok makan tepung tapioka
– Air secukupnya
– 7 bawang putih
– 12 bawang merah
– 7 cabe rawit merah
– 20 cabe merah keriting
– 2 sendok teh terasi
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok teh kaldu bubuk
– 2 sendok teh gula pasir
– 6 sendok makan minyak panas
– Daun pisang secukupnya
– Sereh secukupnya
– Daun jeruk secukupnya
– Daun bawang secukupnya
Alat-alat yang dibutuhkan:
– Mangkuk
– Sendok
– Blender
– Kukusan
Cara membuat:
Pertama, tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu mudah meresap. Tambahkan garam, lada, saus tiram, minyak wijen, tepung tapioka, dan air secukupnya. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit. Sambil menunggu, buat sambal dengan memblender bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, cabe merah keriting, dan terasi hingga halus. Setelah bumbu halus, siapkan mangkuk dan masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Tuang minyak panas ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, siapkan daun pisang sebagai pembungkus. Tumpuk sereh, daun jeruk, ayam yang sudah dimarinasi, dan sambal. Taburi daun bawang di atasnya, lalu tutup dengan daun pisang. Terakhir, kukus ayam selama 30-60 menit hingga matang sempurna. Waktu mengukus disesuaikan dengan ukuran potongan ayam. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
10. Steak Ayam
Bahan-bahan yang digunakan:
– 500 gram paha ayam fillet
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh bawang putih
– 1/2 sendok teh lada hitam
– 100 ml saus barbeque
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– 1/2 sendok teh lada hitam
– 4 sendok makan air
Alat-alat yang dibutuhkan:
– Air fryer
– Mangkuk
– Kuas makanan
Cara membuat:
Pertama, marinasi ayam dengan garam, bawang putih, dan lada hitam. Ratakan bumbu di seluruh permukaan ayam. Sambil mendiamkan ayam, siapkan saus oles. Campurkan saus barbeque, saus tomat, gula pasir, kaldu bubuk, lada hitam, dan air dalam mangkuk. Aduk hingga rata. Setelah saus siap, masukkan ayam ke dalam air fryer. Oleskan saus secara merata menggunakan kuas makanan. Selanjutnya, panggang dengan suhu 200 derajat Celcius selama 35 menit. Sesekali olesi ayam dengan saus di pertengahan proses agar rasanya lebih maksimal. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Dengan 10 variasi resep meal plan menu ayam ini, Mama tidak perlu bingung lagi memikirkan masakan untuk anak setiap harinya. Setiap resep mudah dibuat dan pastinya disukai anak. Apakah Mama punya resep menu ayam favorit lainnya?
