Ide Resep Takjil Buka Puasa Ramadhan 2026
Buka puasa di bulan Ramadhan tidak akan lengkap tanpa adanya takjil yang manis dan segar. Berikut ini beberapa rekomendasi resep takjil yang bisa kamu coba untuk menyambut berbuka puasa.
1. Es Pisang Ijo (Segar & Kenyang)
Es pisang ijo adalah salah satu hidangan yang populer karena rasanya yang lembut dan segar. Perpaduan antara pisang yang dibalut dengan adonan hijau dan bubur sumsum yang lembut menjadikannya pilihan sempurna.
Bahan Utama:
– Pisang raja/kepok kukus, 200g
– Tepung beras, 50g
– Tepung sagu, 50g
– Santan, 500ml
– Garam secukupnya
– Air perasan daun pandan/pasta pandan
Bahan Bubur Sumsum:
– Tepung beras, 100g
– Santan, 750ml
– Garam secukupnya
– Daun pandan
Cara Membuat:
Campur tepung beras, sagu, santan, dan pasta pandan. Masak hingga menggumpal dan kalis. Ambil sedikit adonan, pipihkan, letakkan pisang di tengah, lalu bungkus hingga tertutup rata. Kukus selama 15-20 menit.
Untuk bubur sumsum: Campur semua bahan, masak di atas api kecil sambil diaduk terus hingga mengental dan meletup-letup.
Penyajian:
Potong-potong pisang ijo, letakkan di atas bubur sumsum, beri es serut, sirup cocopandan, dan susu kental manis.
2. Kolak Biji Salak (Ubi Kuning)
Kolak biji salak memiliki tekstur yang kenyal dengan kuah santan yang gurih. Hidangan ini selalu menjadi primadona saat berbuka puasa.
Bahan Biji Salak:
– Ubi kuning (kukus dan haluskan), 500g
– Tepung tapioka, 150g
– Garam secukupnya
Bahan Kuah Gula:
– Gula merah, 200g
– Air, 1 liter
– Daun pandan
Bahan Kuah Santan:
– Santan kental, 300ml
– Garam secukupnya
– Daun pandan
Cara Membuat:
Campur ubi halus dengan tepung tapioka dan garam. Bulat-bulatkan sebesar kelereng. Rebus air dan gula merah hingga larut, lalu saring. Rebus kembali kuah gula dengan daun pandan. Masukkan bulatan ubi ke dalam kuah gula yang mendidih. Masak hingga bulatan mengapung (tanda sudah matang). Masak bahan kuah santan secara terpisah hingga mendidih (jangan sampai pecah).
Penyajian:
Tuang biji salak ke mangkuk, siram dengan kuah santan gurih.
3. Mango Sago (Kekinian & Creamy)
Mango sago adalah takjil modern yang sangat segar dengan sensasi buah mangga asli. Hidangan ini cocok untuk pecinta rasa manis dan segar.
Bahan:
– Mangga matang, 2 buah
– Sagu mutiara (rebus hingga transparan), 1 bungkus
– Susu evaporasi, 1 kaleng
– Susu kental manis, 100ml
– Jelly mangga (potong kotak)
Cara Membuat:
Blender satu buah mangga hingga menjadi puree halus. Potong kotak buah mangga sisanya untuk topping. Dalam wadah besar, campurkan susu evaporasi, susu kental manis, dan puree mangga. Aduk rata. Masukkan sagu mutiara dan jelly mangga ke dalam campuran susu. Simpan di dalam kulkas hingga benar-benar dingin.
Penyajian:
Sajikan dalam gelas dengan potongan mangga segar di atasnya.
4. Risoles Sayur & Telur (Gurih & Renyah)
Risoles sayur dan telur cocok bagi yang menyukai hidangan gurih sebelum makan berat.
Bahan Kulit:
– Tepung terigu, 250g
– Tepung tapioka, 1 sdm
– Air, 600ml
– Telur, 1 butir
– Garam secukupnya
– Minyak
Bahan Isi:
– Wortel dan kentang (potong dadu kecil)
– Irisan telur rebus
– Bawang putih halus
– Kaldu bubuk
– Merica
Cara Membuat:
Buat adonan kulit, saring agar tidak bergerindil. Buat dadar tipis-tipis di teflon. Tumis bawang putih, masukkan wortel dan kentang, beri sedikit air. Masak hingga empuk dan bumbui. Ambil selembar kulit, beri isian sayur dan sepotong telur. Lipat dan gulung rapi. Celupkan risoles ke larutan terigu cair, lalu gulingkan di atas tepung panir. Goreng dalam minyak panas hingga cokelat keemasan. Sajikan dengan cabai rawit.
5. Es Lumut Nutrijell (Simpel & Praktis)
Es lumut Nutrijell adalah minuman yang viral karena cara pembuatannya yang unik menggunakan es batu.
Bahan:
– Nutrijell (rasa bebas, misal melon/stroberi), 1 bungkus
– Air, 700ml
– Gula pasir, 150g
– Susu evaporasi, 1 kaleng
– Susu kental manis sesuai selera
– Es batu besar
Cara Membuat:
Masak Nutrijell, air, dan gula hingga mendidih sesuai petunjuk kemasan. Siapkan wadah berisi es batu besar. Tuangkan jelly panas langsung di atas bongkahan es batu tersebut. Aduk cepat dan hancurkan menggunakan whisk hingga jelly membentuk butiran-butiran kecil seperti lumut. Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis. Aduk rata.
Penyajian:
Tuang ke dalam gelas, tambahkan es batu jika ingin lebih dingin.
