Berbagai Olahan Pisang yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Pisang merupakan buah yang sangat mudah diolah menjadi berbagai camilan lezat. Rasanya yang manis alami membuat pisang cocok dimasak dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, dikukus, hingga dipanggang. Selain enak, pisang juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, kalium, vitamin B6, dan vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh. Karena itulah, banyak orang menjadikan pisang sebagai bahan utama untuk membuat camilan rumahan.
Berikut ini adalah resep 8 olahan pisang yang lezat dan mudah dibuat di rumah:
1. Pisang Goreng Krispi
Pisang goreng krispi merupakan camilan sederhana yang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi.
Alat yang digunakan:
– Wajan
– Spatula
– Mangkuk adonan
– Kompor
Bahan-bahan:
– 5 buah pisang kepok
– 150 gram tepung terigu
– 2 sdm gula
– 1/2 sdt garam
– Air secukupnya
– Tepung panir secukupnya
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Kupas pisang lalu belah menjadi dua bagian.
2. Campur tepung terigu, gula, garam, dan air hingga menjadi adonan.
3. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung.
4. Gulingkan pisang ke dalam tepung panir.
5. Panaskan minyak lalu goreng pisang hingga keemasan.
6. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
2. Banana Nuget
Banana nugget menjadi camilan kekinian yang banyak digemari karena bisa disajikan dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, atau susu kental manis.
Alat yang digunakan:
– Kukusan
– Mangkuk adonan
– Pisau
– Wajan
Bahan-bahan:
– 4 buah pisang matang
– 100 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 50 gram gula
– Tepung panir
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Haluskan pisang menggunakan garpu.
2. Campurkan pisang dengan tepung, telur, dan gula.
3. Tuang adonan ke dalam loyang lalu kukus selama 20 menit.
4. Setelah dingin, potong-potong adonan.
5. Balur dengan tepung panir.
6. Goreng hingga berwarna keemasan.
3. Pisang Goreng Kopong
Pisang goreng kopong memiliki bagian tengah yang berongga sehingga terasa lebih ringan dan renyah saat dimakan.
Alat yang digunakan:
– Wajan
– Penjepit makanan
– Pisau
Bahan-bahan:
– 5 buah pisang kepok
– 150 gram tepung terigu
– 1 sdt gula
– 1/2 sdt garam
– Air secukupnya
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Kupas pisang lalu pipihkan perlahan.
2. Buat adonan tepung dari tepung, gula, garam, dan air.
3. Celupkan pisang ke dalam adonan.
4. Goreng pisang dalam minyak panas.
5. Saat setengah matang, jepit pisang agar terbentuk rongga.
6. Goreng hingga matang dan renyah.
4. Pisang Aroma Karamel
Pisang aroma merupakan camilan yang dibuat dari pisang yang dibungkus kulit lumpia dan digoreng hingga renyah.
Alat yang digunakan:
– Wajan
– Pisau
– Mangkuk kecil
Bahan-bahan:
– 5 buah pisang raja
– 10 lembar kulit lumpia
– 5 sdm gula pasir
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Kupas dan potong pisang memanjang.
2. Letakkan pisang di atas kulit lumpia.
3. Taburkan gula pasir di atas pisang.
4. Gulung kulit lumpia hingga rapat.
5. Panaskan minyak lalu goreng hingga kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
5. Bolu Pisang
Bolu pisang memiliki tekstur lembut dan aroma yang harum dari pisang matang.
Alat yang digunakan:
– Mixer atau whisk
– Loyang
– Oven
Bahan-bahan:
– 3 buah pisang matang
– 150 gram tepung terigu
– 2 butir telur
– 100 gram gula
– 100 gram mentega cair
– 1 sdt baking powder
Cara membuat:
1. Haluskan pisang hingga lembut.
2. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata.
3. Masukkan pisang, mentega cair, dan tepung.
4. Tambahkan baking powder lalu aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Panggang selama 30–40 menit hingga matang.
6. Nagasari Pisang
Nagasari merupakan kue tradisional yang lembut dengan potongan pisang di dalamnya.
Alat yang digunakan:
– Panci
– Sendok aduk
– Kukusan
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung beras
– 500 ml santan
– 100 gram gula
– 3 buah pisang
– Daun pisang
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, santan, dan gula dalam panci.
2. Masak sambil diaduk hingga mengental.
3. Ambil daun pisang lalu beri adonan.
4. Tambahkan potongan pisang di tengah.
5. Bungkus adonan.
6. Kukus selama 20 menit hingga matang.
7. Barongko Pisang
Barongko adalah makanan khas Makassar yang memiliki tekstur lembut seperti puding.
Alat yang digunakan:
– Blender
– Kukusan
– Daun pisang
Bahan-bahan:
– 4 buah pisang matang
– 2 butir telur
– 200 ml santan
– 80 gram gula
– Sejumput garam
Cara membuat:
1. Blender pisang hingga halus.
2. Campur pisang dengan telur, santan, gula, dan garam.
3. Aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam daun pisang.
5. Bungkus rapi.
6. Kukus selama 25 menit hingga matang.
8. Pisang Kepok Rebus
Pisang rebus merupakan olahan pisang yang sederhana namun tetap lezat dan sehat.
Alat yang digunakan:
– Panci
– Kompor
Bahan-bahan:
– 6 buah pisang kepok
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci pisang hingga bersih.
2. Masukkan pisang ke dalam panci.
3. Tambahkan air hingga pisang terendam.
4. Rebus selama 15–20 menit.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan selagi hangat.
Itulah 8 olahan pisang yang tidak hanya lezat, tetapi juga sangat praktis untuk disajikan sebagai camilan sehat di rumah. Manfaatkan stok pisang yang ada menjadi hidangan baru tentu akan memberikan variasi agar keluarga tidak merasa bosan. Selain hemat, Mama juga bisa memastikan kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan untuk orang-orang tersayang. Kira-kira, resep mana yang ingin Mama coba buat sore ini?
