Program Food Truck Undip: Bantuan Makan Bergizi Gratis untuk Mahasiswa
Universitas Diponegoro (Undip) menunjukkan komitmen yang kuat terhadap kesejahteraan mahasiswanya dengan menjalankan program makan bergizi gratis (MBG) sejak tahun 2022. Inisiatif ini diwujudkan melalui program Food Truck Undip, yang bertujuan memberikan akses makanan sehat kepada mahasiswa kurang mampu.
Program ini menjadi salah satu bentuk kepedulian universitas dalam mendukung produktivitas dan semangat belajar mahasiswa. Rektor Undip, Prof. Dr. Suharnomo, S.E., M.Si., menyatakan bahwa inisiatif ini adalah langkah nyata kampus dalam memperhatikan kebutuhan mahasiswa. Menurutnya, pemenuhan gizi merupakan fondasi penting bagi mahasiswa agar dapat belajar secara optimal.
Produksi Massal Berstandar Profesional
Skala operasional program Food Truck Undip cukup besar. Setiap harinya, dapur Food Truck Undip memproduksi sekitar 1.850 porsi makan siang. Jika dihitung secara tahunan, universitas membagikan sekitar 450.000 paket makanan sehat setiap tahunnya kepada mahasiswa. Pengelolaan makanan dilakukan secara profesional oleh unit jasa boga internal, Aroemanis Catering di bawah PT Undip Maju.
Manajer Jasa Boga, Kristi Febi Nugrahaningrum, menjamin seluruh rangkaian pengolahan dilakukan dengan standar higienis tinggi. Menu disusun untuk satu bulan ke depan dengan standar gizi seimbang yang mencakup sayur, protein, dan karbohidrat. Pihaknya berkoordinasi dengan pemasok bahan segar yang dikirimkan H-1 ke dapur.
Pantauan Nutrisi dan Dampak Sosial
Direktur Kemahasiswaan dan Alumni Undip, Edy Surahmad, menambahkan bahwa pihaknya melakukan pengawasan ketat terhadap komposisi nutrisi setiap menu. Hal ini dilakukan agar bantuan yang diberikan tidak sekadar mengenyangkan, tetapi benar-benar menunjang kesehatan fisik mahasiswa selama menempuh studi.
Program ini mendapat sambutan positif dari para mahasiswa. Hassya Marella Istanto, mahasiswa Fakultas Teknik, mengaku sangat terbantu dengan adanya variasi menu berkualitas seperti olahan ikan dori hingga daging sapi. “Sangat membantu memenuhi kebutuhan konsumsi harian, terutama bagi kami yang tinggal di perantauan,” ungkapnya.
Jangkauan Luas hingga Luar Semarang
Kemanfaatan Food Truck Undip tidak hanya terpusat di Kampus Tembalang, Semarang. Program ini telah menjangkau seluruh unit kampus Undip yang tersebar di Pekalongan, Jepara, Rembang, hingga Batang. Selain aspek gizi, program ini juga membuka lapangan kerja paruh waktu bagi mahasiswa sebagai kru lapangan. Hal ini memberikan nilai tambah berupa pengalaman kerja di bidang food and beverage (F&B) serta memperluas jaringan antar-fakultas bagi mereka yang terlibat.
Data Program Food Truck Undip
Berikut data lengkap tentang program Food Truck Undip:
- Total Anggaran: Rp6 Miliar / Tahun
- Kapasitas Harian: 1.850 Porsi Makan Siang
- Total Tahunan: ± 450.000 Paket Makanan
- Cakupan: Kampus Tembalang, Pekalongan, Jepara, Rembang, dan Batang.
