Infomalangraya.com
Jika Anda memiliki talenan plastik di dapur untuk memotong bahan makanan, Anda perlu waspada dengan kebiasaan satu ini. Ya, meski talenan plastik dipercaya lebih awet daripada talenan kayu, namun tidak sembarangan bahan masakan bisa dipotong menggunakan talenan plastik.
Talenan plastik biasanya dipilih karena daya tahannya yang lebih kuat dan awet. Selain itu, talenan plastik terkadang dipilih juga karena mudah dibersihkan. Namun, jika Anda menggunakan talenan plastik untuk memotong seluruh bahan basahan Anda, stop lakukan kebiasan ini mulai sekarang. Pasalnya, dua bahan ini tidak disarankan dipotong menggunakan talenan plastik. Apa saja? simak ulasannya.
Waspada Menggunakan Talenan Plastik untuk Memotong Daging dan Bahan yang Panas
Talenan biasa diandalkan sebagai alas untuk memotong berbagai jenis bahan makanan. Terkadang bahkan yang dipotong adalah bahan-bahan matang dengan suhu tinggi. Nah, kalau di rumah Anda menggunakan talenan berbahan dasar plastik, sebaiknya perhatikan penggunaan talenan ini di rumah.
Pasalnya, talenan plastik terbuat dari campuran berbagai bahan kimia. Dikhawatirkan terjadi kontaminasi dari bahan kimia dari bahan plastik pada talenan ke dalam bahan makanan. Jika sampai mengontaminasi bahan makanan, tentu akan bisa mengakibatkan persoalan kesehatan. Jadi, sebaiknya lebih berhati-hati dalam memilih bahan talenan yang sesuai dengan penggunaan.
Selain itu, penggunaan talenan plastik untuk memotong semua bahan makanan, sebaiknya segera dihentikan kebiasaan ini. Banyak yang mencampur penggunaan talenan. Satu talenan digunakan untuk memotong berbagai macam jenis bahan makanan.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :
Mulai sekarang hentikan kebiasan ini karena bisa berdampak kesehatan bagi seisi rumah. Penggunaan talenan sebaiknya dibedakan, satu khusus untuk memotong daging dan satu lainnya khusus untuk sayuran. Daging mentah biasanya mengandung kuman dan bakteri. Kalau daging dan sayur dipotong di atas talenan yang sama, maka kontaminasi silang bisa terjadi, Kids.
Kontaminasi silang adalah perpindahan kuman atau bakteri dari satu bahan makanan ke bahan lainnya melalui perantara benda. Nah, talenan bisa menjadi media perantara perpindahan bakteri dan kuman jika digunakan secara campur. Kuman dan bakteri dari daging mentah bisa berpindah ke dalam sayuran dan buah-buahan yang dipotong di atas talenan yang sama. Dalam hal ini, talenan bisa mentransfer bakteri campylobacter dan salmonella. Bakteri campylobacter biasa terdapat pada unggas dan memang mudah untuk berpindah tempat. Kalau campylobacter sampai masuk ke dalam tubuh manusia, efeknya bisa mengakibatkan nyeri sendi, sakit kepala, dan bahkan diare selama beberapa hari.
Begitu pula sebaliknya, selain dari daging, seperti daging ayam, sayuran juga bisa mengandung pathogen. Pathogen tersebut juga bisa mentransfer kuman ke talenan. Bakteri yang ada di bahan makanan tersebut mungkin bisa dihilangkan saat proses memasak. Seperti daging yang jika dimasak dengan suhu yang tepat, memang bisa meminimalisir bakteri. Namun, sayangnya tidak demikian untuk sayuran dan buah-buahan. Oleh karena itu, demi alasan kebersihan dan kesehatan, lebih baik kita memisahkan penggunaan talenan. Bisa menggunakan talenan plastik untuk memotong sayuran dan talenan kayu khusus untuk daging. Atau Anda bisa membeli talenan plastik satu lagi agar kesehatan seisi rumah tetap terjaga.
Membersihkan Talenan Plastik
Talenan plastik yang Anda gunakan pasti lama kelamaan berwarna cokelat bukan. Ya, biasanya talenan plastik yang sudah lama digunakan untuk memotong akan memiliki bekas goresan. Jika dibiarkan akan terus berwarna kecoklatan. Untuk itu berikut cara mudah membersihkan talenan plastik hanya dengan menggunakan bahan dapur.
Pakai lemon
Selain untuk minuman, lemon juga bisa dijadikan sebagai pembersih talenan yang ampuh. Caranya mudah, cukup potong lemon menjadi dua bagian. Kemudian, gosokkan lemon pada talenan plastik yang terdapat noda membandel. Lalu, diamkan selama 20 menit. Setelah 20 menit, talenan bisa dibilas di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Selain untuk membersihkan talenan, lemon juga bisa menghilangkan bau pada talenan. Apalagi setelah digunakan untuk memotong bawang-bawangan.Menggunakan pemutih
Anda cukup siapkan 1 sendok teh pemutih dan 2 liter air panas. Campurkan air panas dan pemutih tadi, kemudian rendam sikat di dalamnya. Setelah itu, gosok talenan dengan sikat yang sudah direndam di dalam campuran pemutih tadi. Setelah itu, bilas talenan, cuci menggunakan sabun pencuci piring kembali, hingga tidak tercium bau pemutih sama sekali.Menggunakan cuka
Selain dapat membersihkan, cuka juga dapat mensterilkan talenan plastik. Kandungan asam asetat dalam cuka merupakan desinfektan yang paling efektif untuk membunuh bakteri, seperti E. coli, Salmonella, dan Staphylococcus. Caranya cukup mudah, yakni taburi talenan dengan baking soda, kemudian semprotkan cuka putih murni. Biarkan berbusa dan menggelembung selama 5-10 menit. Kemudian, bilas dengan kain yang sudah direndam sebelumnya.Menggunakan hidrogen peroksida
Sama seperti cuka, hidrogen peroksida juga dapat membunuh bakteri di dalam talenan, terutama setelah digunakan untuk memotong ayam, daging, dan protein hewani lainnya. Gunakan 3% hidrogen peroksida untuk membersihkan talenan. Cukup gosokkan ke seluruh bagian talenan.Menggunakan baking soda
Gosokkan talenan dengan pasta yang dibuat dari campuran 1 sdm baking soda, garam, dan air. Gosok hingga bersih, lalu bilas dengan air panas.Menggunakan garam
Gosokkan talenan yang sudah dibersihkan sebelumnya dengan kain basah dan garam. Garam akan membuat talenan lebih cerah dan bersih. Selain itu, bisa juga dibuat pasta dari campuran garam dan air perasan jeruk lemon. Campuran tersebut bisa digosokkan ke bagian talenan yang memiliki noda membandel.
