Daftar 10 Kuliner Khas Palembang yang Bisa Dicoba Selain Pempek
Palembang tidak hanya dikenal dengan makanan khasnya, yaitu pempek. Ada banyak hidangan lezat lain yang bisa kamu coba ketika berkunjung ke kota ini. Berikut adalah 10 rekomendasi kuliner khas Palembang yang tidak boleh dilewatkan.
1. Godo-Godo
Godo-godo adalah bakwan khas Palembang yang terbuat dari bahan seperti ikan atau udang, telur, dan garam. Untuk membuatnya, daging ayam dicincang lalu dicampur dengan bahan-bahan tersebut. Air ditambahkan sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu encer atau mengental. Setelah adonan siap, ambil satu sendok dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Godo-godo biasanya disajikan dengan kuah cuko seperti pempek dan lebih nikmat jika dimakan saat masih hangat.
2. Kemplang
Kemplang adalah kerupuk khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri, garam, dan tapioka. Proses pembuatannya melibatkan pukulan-pukulan pada adonan hingga menjadi rata dan pipih. Tekstur kerupuk ini keras dan rasanya gurih. Untuk mendapatkan kemplang asli dari Palembang, kamu bisa memesannya di e-commerce seperti Toko Kerupuk Kemplang Ririn. Harga kemplang berkisar antara Rp22.999.
3. Kue Lumpang
Kue Lumpang sering disebut sebagai kue ijo karena warnanya yang hijau. Kue ini terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, daun suji atau pandan, serta gula jawa dan parutan kelapa. Rasanya manis dan cocok untuk acara pernikahan, adat, atau keagamaan seperti Lebaran dan Imlek. Kue Lumpang juga hadir dalam variasi putih dan coklat. Kamu bisa membelinya secara online dengan harga mulai dari Rp3.000 hingga Rp154.500.
4. Laksan
Laksan adalah makanan khas Palembang yang cocok untuk sarapan. Bahan utamanya adalah tepung sagu dan ikan, dengan rasa mirip pempek. Laksan disajikan dengan kuah santan kental yang pedas, berbeda dengan pempek yang menggunakan cuko. Bentuk laksan adalah lingkaran pipih. Kamu bisa mencobanya langsung dari rumah dengan mengunjungi e-commerce yang menyediakan makanan khas Palembang. Harganya berkisar antara Rp18.000 hingga Rp25.000.
5. Malbi
Malbi mirip dengan semur daging, tetapi menggunakan rempah seperti asam jawa dan pala. Rasanya manis dan gurih. Malbi cocok disajikan dengan nasi minyak, kerupuk, acar asam pedas, dan sambal nanas. Makanan ini biasanya disajikan saat perayaan Idul Fitri. Kamu bisa membeli bumbunya di e-commerce tanpa harus pergi ke Palembang. Harganya berkisar antara Rp20.000 hingga Rp27.000.
6. Martabak Har
Martabak Har berbahan dasar martabak telur, tetapi memiliki perbedaan pada kuah yang digunakan. Kuah kari dengan rasa kuat dibuat dari campuran rempah-rempah, kentang, dan daging. Proses memasaknya berbeda dari martabak telur, di mana telur tidak dicampur dalam martabak, tetapi dibalut bersama kulitnya. Untuk mencoba rasanya, kamu bisa mengunjungi Martabak Har Simpang Sekip di Palembang. Harganya berkisar antara Rp23.000 hingga Rp55.000.
7. Nasi Minyak
Nasi Minyak bukanlah nasi yang dicampur minyak, tetapi mirip dengan nasi kebuli. Pengaruh budaya Timur Tengah sangat terasa dalam hidangan ini. Nasi Minyak dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Indonesia. Biasanya disajikan dengan sambal nanas, daging malbi, acar ketimun, sate pentol, dan ayam goreng bertabur kismis. Nasi Minyak sering disajikan dalam acara spesial seperti pernikahan, syukuran, dan Idul Fitri. Kamu bisa mencoba nasi minyak autentik di Nasi Minyak Cek Geda, Palembang. Harganya berkisar antara Rp8.000 hingga Rp20.000.
8. Pindang Patin
Pindang Patin adalah sup ikan khas Palembang yang terbuat dari ikan patin dengan kuah santan pedas. Rasanya asam, pedas, manis, dan segar. Biasanya disajikan bersama nasi hangat dan sambal tempoyak, sambal khas Palembang. Pindang juga bisa dibuat dengan ikan gabus, udang, dan tulang iga. Jika berkunjung ke Palembang, kamu bisa mencoba masakan ini di Rumah Makan Pindang Musi Rawas. Harganya sekitar Rp51.000.
9. Sambal Tempoyak
Sambal Tempoyak memiliki ciri khas yang unik, yaitu menggunakan fermentasi durian. Rasanya asam, pedas, dan manis. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan menumis daging durian dengan cabai, bawang, gula, garam, dan terasi. Sambal ini cocok disajikan bersama gulai ikan atau pindang patin. Kamu bisa membuatnya sendiri atau membelinya di e-commerce. Harganya berkisar antara Rp29.900.
10. Tekwan
Tekwan sering disebut sebagai baksonya Palembang. Bahan utamanya adalah tepung, dengan tekstur sedikit kenyal dan ukuran kecil seperti bakso ikan. Tekwan biasanya disajikan dengan kuah kaldu udang, daun seledri, bawang goreng, daun bawang, potongan bengkuang, bihun, dan jamur kuping. Jika ingin mencoba tekwan langsung dari Palembang, kamu bisa mengunjungi kedai makan Pempek Tince. Harganya sekitar Rp22.500.
Itulah 10 rekomendasi kuliner khas Palembang yang bisa kamu coba selain pempek. Banyak pilihan yang bisa dinikmati, baik saat berkunjung langsung ke Palembang maupun melalui e-commerce.
