Makanan Khas Vietnam yang Menggugah Selera
Asia Tenggara dikenal akan kekayaan budaya dan kuliner yang sangat beragam. Salah satu negara yang terkenal dengan kulinernya adalah Vietnam. Kuliner Vietnam memiliki karakteristik unik yang membuatnya semakin populer di seluruh dunia. Banyak pengaruh dari kuliner Prancis, namun kemudian dikembangkan oleh masyarakat lokal, sehingga menghasilkan hidangan yang sehat, lezat, dan menyegarkan.
Berikut ini adalah daftar makanan khas Vietnam yang patut dicoba:
Pho
Pho adalah makanan khas Vietnam yang sangat populer. Rasanya gurih, asin, dan menyegarkan, membuat siapa pun ketagihan. Hidangan berkuah ini sudah ada sejak abad ke-19. Satu mangkuk pho terdiri dari mie putih yang disiram dengan kuah kaldu. Untuk toppingnya, biasanya menggunakan irisan daging sapi atau ayam, daun ketumbar, dan tauge.Banh Mi
Banh Mi merupakan roti baguette yang berisi irisan acar kubis, wortel, daging, daun ketumbar, dan cabai. Makanan ini sangat populer sebagai menu sarapan.Banh Cuon
Banh Cuon mirip dengan choipan khas Tiongkok. Namun, bedanya, banh cuon diisi dengan sayuran dan daging cincang. Kulitnya terbuat dari adonan tepung beras yang dikukus. Untuk penyajian, biasanya ditaburi bawang goreng dan dicelupkan ke dalam saus khas Vietnam.Banh Xeo
Banh Xeo adalah dadar Vietnam yang memiliki tampilan menarik dengan warna kuning cerah. Adonan kulitnya terdiri dari campuran tepung beras, santan cair, dan kunyit yang dimasak dadar. Isian dari banh xeo biasanya terdiri dari udang dan irisan tumis daging serta tauge.Cao Lau
Meski sering dikira seperti pho, cao lau memiliki perbedaan. Cao lau menggunakan irisan daging ayam, ikan, jeroan, daun selada, jahe, dan daun ketumbar sebagai isiannya. Bumbu tambahannya menggunakan sedikit saus ikan dan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.Banh Kot
Banh Kot adalah camilan kecil yang sangat nagih. Camilan ini disajikan dalam porsi mini dan hanya bisa dimakan dalam satu gigitan. Banh kot terdiri dari pancake mini ala Vietnam yang terbuat dari tepung. Untuk toppingnya, biasanya menggunakan udang dan sayuran.Com Rang
Com rang adalah nasi goreng khas Vietnam yang memiliki penampilan biasa saja, tetapi rasanya sangat unik. Bumbu yang digunakan meliputi minyak wijen, saus tiram, lada, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabai hijau, dan garam. Untuk menambah tekstur, com rang ditambahkan bia hanoi, yaitu jenis sayuran khas Vietnam.Goi Cuon
Goi Cuon merupakan camilan sehat khas Vietnam yang bisa dijadikan menu diet. Disebut juga Vietnamese Spring Roll, goi cuon memiliki tampilan cantik karena bentuknya yang transparan. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengisikan rice paper dengan udang rebus dan sayur-sayuran kukus. Untuk menyantapnya, cukup mencelupkannya ke dalam bumbu kacang khas Vietnam.Cha Gio
Cha Gio adalah lumpia goreng khas Vietnam yang terdiri dari sayuran dan daging sebagai isiannya. Bumbunya menggunakan rempah aromatik seperti daun mint atau daun ketumbar. Camilan gurih ini cukup populer dan menjadi makanan nasional Vietnam.Bún Chả (non halal)
Bún Chả adalah hidangan non halal yang disajikan berupa bihun dan daging babi giling panggang yang dikaramelkan. Hidangan ini diperkirakan berasal dari Hanoi dan menjadi populer sebagai jajanan kaki lima pada abad ke-20. Berbeda dengan pho, bún chả disajikan kering tanpa kuah.
Itulah beberapa makanan khas Vietnam yang bisa menjadi rekomendasi wisata kuliner. Jika kamu memiliki informasi tambahan, jangan ragu untuk menulisnya di kolom komentar.
