Gado-Gado, Kuliner Khas Betawi yang Masih Bertahan di Jakarta
Gado-gado adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan selalu diminati oleh berbagai kalangan. Perpaduan antara aneka sayuran segar dengan bumbu kacang yang gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Di Jakarta, terdapat beberapa warung dan restoran gado-gado legendaris yang telah bertahan selama puluhan tahun dan tetap menawarkan citarasa yang memikat.
Berikut ini adalah beberapa rekomendasi gado-gado legendaris yang layak dikunjungi:
Gado-Gado Kertanegara
Berlokasi di Jalan Kertanegara No.2, Gado-Gado Kertanegara merupakan salah satu tempat makan gado-gado paling terkenal di Jakarta. Usaha ini telah berdiri sejak tahun 1986 dan masih setia menyajikan hidangan yang lezat. Harga per porsi sekitar Rp25.000, dan pengunjung dapat menikmati kombinasi toge, kol, kangkung, kacang panjang, kentang, tahu, dan telur rebus yang disiram bumbu kacang khas.Gado-Gado Portal Bu Mar
Terletak di kawasan Cipete Utara, dekat Rumah Sakit Ibu dan Anak Brawijaya, Gado-Gado Portal Bu Mar dikenal dengan porsi besar dan bahan berkualitas. Meski harganya mencapai Rp50.000 per porsi, banyak pelanggan yang kembali karena rasanya yang konsisten. Warung ini menggunakan campuran kacang tanah dan mete untuk menghasilkan bumbu kacang yang kaya rasa.Gado-Gado Ciragil
Selain terkenal dengan ketopraknya, Gado-Gado Ciragil di Jalan Ciragil I No.23 juga memiliki banyak penggemar. Tempat makan yang sudah eksis sejak 1976 ini menawarkan gado-gado dengan bumbu kacang yang kaya rasa dan menggugah selera. Harga satu porsinya berkisar Rp50.000 dan kini dapat dipesan melalui layanan pesan antar.Gado-Gado Cemara
Nama Gado-Gado Cemara sudah sangat dikenal sebagai salah satu ikon kuliner legendaris Jakarta. Berdiri sejak tahun 1947, tempat makan ini masih mempertahankan kualitas rasanya hingga sekarang. Isian lengkap seperti bayam, kol, kacang panjang, tauge, tahu, dan tempe serta bumbu kacang metenya menjadi daya tarik utama.Gado-Gado Kartika
Gado-Gado Kartika yang berada di kawasan Pondok Indah juga termasuk salah satu destinasi kuliner favorit. Tempat ini terkenal berkat porsi besar dan bumbu kacangnya yang kental serta gurih. Keunikan rasanya berasal dari penggunaan kacang tanah pilihan dan racikan bumbu tradisional.Kari Umbi
Kari Umbi merupakan restoran Indonesia yang telah beroperasi sejak tahun 1988. Menu gado-gado di sini menawarkan bumbu kacang yang kental dan merata pada setiap sayuran. Pengunjung juga dapat memilih tingkat kepedasan sesuai selera serta menentukan pendampingnya, apakah lontong atau nasi putih.Gado-Gado Direksi
Jakarta Barat memiliki Gado-Gado Direksi yang sudah menjadi favorit sejak tahun 1967. Berlokasi di kawasan Glodok, tempat makan ini dikenal dengan racikan bumbu rahasia yang menghasilkan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang seimbang. Harga satu porsi berkisar Rp50.000.Gado-Gado Bon Bin
Gado-Gado Bon Bin merupakan salah satu kuliner legendaris yang berada di kawasan Cikini, Jakarta Pusat. Berdiri sejak tahun 1960, tempat makan ini memiliki ciri khas yang membedakannya dari gado-gado lain. Bumbu kacangnya tidak diulek langsung bersama sayuran, melainkan disiram di atasnya.Gado-Gado Boplo
Sejak tahun 1970, Gado-Gado Boplo telah menjadi pilihan banyak pencinta kuliner Jakarta. Salah satu keunggulannya adalah penggunaan kacang mede pada saus kacangnya yang menciptakan rasa gurih dan tekstur lebih lembut. Tambahan air asam jawa memberikan sentuhan rasa segar yang membuat gado-gado ini semakin nikmat.Gado-Gado Pak Usman
Rekomendasi terakhir adalah Gado-Gado Pak Usman yang berada di kawasan Duren Tiga, Jakarta Selatan. Tempat makan ini juga dikenal dengan nama Gado-Gado PLN dan telah melayani pelanggan selama lebih dari dua dekade. Harga satu porsinya cukup terjangkau, sekitar Rp20.000.
Jakarta memiliki banyak tempat makan gado-gado legendaris yang tetap bertahan di tengah perkembangan kuliner modern. Mulai dari Gado-Gado Cemara yang telah berdiri sejak 1947 hingga Gado-Gado Pak Usman yang terkenal dengan harga ramah di kantong, semuanya menawarkan cita rasa khas yang layak dicoba. Jika Anda sedang berburu kuliner tradisional di ibu kota, sepuluh rekomendasi gado-gado ini bisa menjadi pilihan terbaik.
