Setiap ibu yang sedang menyusui pasti merasa khawatir jika produksi ASI tidak cukup. ASI adalah sumber nutrisi utama bagi bayi, sehingga sangat penting untuk memastikan bahwa suplai ASI lancar dan berkualitas. Salah satu cara efektif untuk meningkatkan produksi ASI adalah dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan nutrisi, biasa disebut sebagai ASI booster. Berikut ini adalah 20 resep ASI booster yang bisa dicoba oleh para ibu menyusui.
1. Gulai daun bangun-bangun
Bahan-bahan:
– ½ ekor daging ayam
– 1 ikat daun bangun-bangun
– 1 bungkus santan instan atau 100 ml santan segar kental
– 100 ml air
Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 9 siung bawang merah
– 1 jempol kunyit
– 10 cabe merah keriting
– 3 butir kemiri
– 1 ujung sdt lada
– 1 ruas jahe
– 1 ruas lengkuas
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
Petik daun bangun-bangun, cuci hingga bersih. Tumbuk daun tidak terlalu halus dan cuci sebanyak 2 kali. Saring daun dan peras agar tidak langu. Tumis bumbu halus, masukkan air dan ayam. Masak hingga ayam setengah matang, kemudian masukkan santan segar atau instan. Masukkan daun bangun-bangun yang sudah diperas. Masak hingga mendidih. Setelah itu cicipi rasa dan siap disajikan.
2. Susu kurma oats
Bahan-bahan:
– 200 ml susu low fat
– 3 buah daging buah kurma
– 2 sdm madu
– 1 sdm quaker oats
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
Blender semua bahan hingga halus dan menyatu. Sajikan ke dalam gelas yang sudah berisi es batu. Susu kurma oats siap dinikmati.
3. Oseng tahu daun katuk
Bahan-bahan:
– 2 ikat daun katuk
– 3 iris tahu berukuran besar
– 3 siung bawang putih
– 1 siung bawang merah
Cara membuat:
Pisahkan daun katuk dari batangnya, cuci bersih. Lumatkan tahu hingga halus. Potong halus bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukan tahu, aduk sampai tahu matang dan sedikit mengering. Masukan daun katuk, aduk hingga layu dan matang. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Oseng tahu daun katuk siap disajikan.
4. Susu kedelai
Bahan-bahan:
– ¼ kg kacang kedelai
– ½ kg gula pasir (sesuai selera)
– Air secukupnya
Cara membuat:
Cuci bersih kacang kedelai, rendam semalaman. Tiriskan dan blender dengan air secukupnya. Masukan air saringan ke dalam panci. Ulangi proses ini sebanyak 3-4 kali. Perasan akan menghasilkan kurang lebih 4 liter susu kedelai. Sisihkan ampasnya. Masukkan gula ke dalam panci susu kedelai, tambahkan sedikit garam. Nyalakan kompor, aduk-aduk terus jangan berhenti. Jangan masak susu kedelai sampai mendidih karena rawan sekali gagal. Cukup masak hingga hangat dan hilang bau menyengatnya saja serta tidak langu saat dicicip. Susu kedelai siap disajikan.
5. Alpukat susu kurma
Bahan-bahan:
– 1 buah alpukat
– Susu kambing murni secukupnya
– 1-7 buah kurma
– Madu secukupnya
– Satu jempol jahe
– 1 ujung sendok kopi murni
Cara membuat:
Blender semua bahan hingga halus dan menyatu. Sajikan ke dalam gelas dan siap dinikmati.
6. Milkshake pisang oatmeal
Bahan-bahan:
– 2 buah pisang raja
– 1 bungkus milo sachet
– 3 sdm madu
– 3 sdm oatmeal instan
– 2 gelas air
Cara membuat:
Lumatkan pisang hingga halus. Panaskan air, campur semua bahan menjadi satu. Masukan ke dalam botol dan kocok hingga merata. Milkshake pisang oatmeal siap disajikan.
7. Susu kurma
Bahan-bahan:
– 25 buah kurma (tanpa biji)
– 1000 ml susu low fat plain
– 1-2 sdm madu
– 300 ml air panas
Cara membuat:
Rendam kurma dengan 300 ml air panas selama 20 menit. Masukan kurma serta air rendamannya ke dalam blender, haluskan. Masukan madu secukupnya. Susu kurma siap disajikan.
8. Susu almond kurma
Bahan-bahan:
– 750 ml susu UHT plain
– 250 ml air mineral
– 10 butir kurma matang
– 59 butir atau 150 gr almond matang
Cara membuat:
Masukan kurma dan oatmeal ke dalam blender. Masukan susu dan air mineral, blender hingga halus dan menyatu. Saring susu agar lebih halus. Masukan ke dalam botol, sajikan.
9. Puding stroberi
Bahan-bahan:
– Agar-agar rasa stroberi
– Gula secukupnya
– 3 sendok susu bubuk
– 5 buah stroberi sebagai toping
Cara membuat:
Masukan gula dan susu bubuk ke dalam panci yang telah berisi air 600 ml. Masukan agar-agar dan aduk hingga semua bahan larut. Panaskan hingga mendidih sambil diaduk hingga merata. Cetak puding dan hias sesuai selera.
10. Tumis pare lauk ikan asin
Bahan-bahan:
– 1 buah pare berukuran besar
– Ikan asin goreng
– Bumbu iris: 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 3 cabe rawit
– Bumbu pelengkap: ¼ sdt garam, sejumput gula pasir, sejumput penyedap rasa, air secukupnya
Cara membuat:
Tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan sedikit air dan masukkan bumbu pelengkap. Masukan pare, tumis hingga bumbu meresap. Siap disajikan selagi hangat.
11. Pallumara bandeng
Bahan-bahan:
– 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang
– 5 cabe rawit
– Garam dan micin secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
– Kunyit bubuk secukupnya
– Asam mangga
– Asam jawa
Cara membuat:
Bersihkan ikan bandeng, potong menjadi 2 atau 3 bagian. Siapkan wajan berisi air dan peras asam jawa dengan air. Masukkan ikan bandeng, nyalakan kompor. Tambahkan garam, micin, gula, cabe rawit, asam mangga, dan kunyit bubuk. Tunggu mendidih dan masak hingga matang. Cicipi rasanya. Jika sudah cukup, pindahkan ikan ke mangkuk. Ikan bandeng siap disajikan.
12. Es alpukat aduk
Bahan-bahan:
– 2 buah alpukat
– 3 sendok makan kental manis
– Air dingin secukupnya
– 1 sachet susu bubuk
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
Ambil daging alpukat dan letakan ke dalam mangkuk. Masukan kental manis dan air dingin, aduk dengan perlahan. Setelah diaduk merata, berikan es batu dan toping susu bubuk. Es alpukat siap disajikan.
13. Sayur bening daun kelor
Bahan-bahan:
– Satu genggam daun kelor
– 1 buah wortel iris
– 1 jagung manis (½ dipoting kecil, ½ lagi disisir)
– 5 siung bawang putih geprek
– 1 ruas kencur geprek
– Daun salam
– 1 – 1 ½ liter air
– ½ sdt garam
– ½ sdt gula pasir
– Sejumput micin
– Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
Cuci daun kelor hingga bersih. Didihkan air, masukan daun salam, kencur, wortel, dan jagung manis. Setelah setengah matang, masukan daun kelor dan aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan micin. Cicipi rasanya. Jika sudah cukup, angkat dan masukan ke dalam mangkuk. Taburi bawang goreng, dan sajikan.
14. Bubur labu kuning
Bahan-bahan:
– ½ buah labu kuning yang sudah dicuci dan dipotong-potong
– 2 sdm kental manis putih
– 1 bungkus santan instan atau 100 ml santan segar kental
– 100 ml susu UHT plain
– 1 sdm tepung beras
– ¼ sdt garam
– 1 lembar daun pandan
– Topping opsional (almond panggang, gula aren, kismis)
Cara membuat:
Kukus labu hingga matang, ambil dagingnya dan simpan di wadah tahan panas. Campurkan santan, susu UHT, kental manis, tepung beras, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk hingga rata dan larut, nyalakan api. Masak dengan api kecil hingga mengental dan matang. Tuang saus vla ke atas labu kuning dan ratakan. Blender almond dan gula aren bubuk, taburkan di atas vla. Tambahkan topping kismis dan sajikan.
15. Smoothies pisang
Bahan-bahan:
– 1 Pisang Cavendish
– 5 buah kurma tanpa biji
– 70 ml yoghurt
– 125 ml susu UHT
– 200 ml air panas
Cara membuat:
Potong pisang dan kurma yang sudah dibuang bijinya. Rendam kurma dengan air panas selama 15 menit agar lunak saat di blender. Masukkan semua bahan kecuali susu UHT, blend hingga halus. Tambahkan susu UHT dan blend sebentar. Smoothies siap disajikan.
16. Cemilan kacang hijau
Bahan-bahan:
– 500 gr kacang hijau mentah
– 5 kemiri utuh
– Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
Bersihkan kacang hijau dan kemiri hingga bersih dan jangan dicuci dengan air. Panaskan wajan, masukan semua bahan dan disangrai hingga matang dan tercium aroma wangi dari kacang dan kemiri. Setelah bahan-bahan tersebut matang, dinginkan sejenak, kemudian blender hingga halus. Cemilan kacang hijau siap disajikan.
17. Tumis daging giling daun kelor
Bahan-bahan:
– 200 gr daging sapi giling (boleh diganti dengan ayam)
– 20 gr daun kelor segar yang sudah dicuci bersih
– 1 buah bawang bombay yang sudah diiris
– 2 siung bawang putih yang sudah diiris
– ½ sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– ⅛ sdt lada halus
– ¼ sdt ketumbar
– 50 ml air matang
– 1 sdm minyak kelapa
Cara membuat:
Panaskan wajan, panaskan 1 sdm minyak kelapa. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling, aduk rata. Tambahkan 50 ml air matang. Didihkan dan masak hingga daging matang merata. Tambahkan daun kelor, garam, gula pasir, lada halus, dan ketumbar bubuk. Aduk rata hingga daun kelor layu. Tumis daging giling siap disajikan dengan nasi hangat.
18. Kukis tanpa oven
Bahan-bahan:
– 9 sdm oatmeal
– 1 sdm tepung maizena
– 3 sdm tepung terigu protein sedang
– 2 sdm gula pasir
– 3 sdm susu bubuk
– 5 sdm mentega
Cara membuat:
Campur oatmeal dan gula, blender hingga halus. Tambahkan susu dan mentega. Aduk sampai adonan dapat dipulung. Jika masih kasar, tambahkan mentega. Ambil 1 sdt adonan lalu bentuk menjadi bulat. Letakkan adonan di atas teflon, tekan perlahan dengan garpu. Tutup teflon dan panggang dengan api kecil selama kurang lebih 5-10 menit atau sampai bagian bawahnya berwarna kecoklatan. Kukis siap disajikan.
19. Smoothies bit dan buah naga
Bahan-bahan:
– 2 buah bit yang sudah dikupas dan dipotong-potong
– 2 buah pisang berukuran kecil
– ¼ buah naga
– 5-8 lembar daun pakcoy yang sudah dibersihkan dan dipotong
– 250-350 ml susu almond (dapat diganti dengan susu full cream sesuai selera)
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
Siapkan semua bahan, blender hingga halus dan menyatu. Tidak perlu ditambah gula karena pisang sudah manis. Jika sudah halus, smoothies siap disajikan.
20. Pancake oat pisang
Bahan-bahan:
– 5 sdm oat
– 2 buah pisang
– 1 sdm fibercreme
– 2 buah telur
– ½ baking powder
– Madu secukupnya
Cara membuat:
Campurkan semua bahan menjadi satu, kecuali madu. Blender semua bahan hingga halus dan merata. Panggang bahan pancake di atas teflon anti lengket dengan api kecil. Balik pancake cukup sekali. Pancake oat pisang siap disajikan dan lebih nikmat jika ditambah madu.
Demikian 20 resep ASI booster yang bisa Mama coba sesuai selera. Tetap terapkan pola makan dan pola tidur sehat untuk menjaga kesehatan diri sendiri dan juga bayi. Selamat mencoba, Ma!
