Resep Semur Telur Ceplok yang Nikmat dan Mudah Dibuat
Telur adalah bahan masakan yang sering ditemukan di dapur rumah tangga. Namun, mengolah telur hanya dengan cara ceplok atau dadar bisa membuat siapa pun merasa bosan dalam jangka waktu tertentu. Untuk menghindari rasa monoton tersebut, kamu bisa mencoba berbagai resep semur telur ceplok yang lezat dan mudah dibuat.
Berikut ini beberapa resep semur telur ceplok yang bisa kamu coba di rumah:
1. Semur Telur Ceplok Jamblang
Bahan-bahan:
– 5 butir telur ayam, buat telur ceplok
– 3 sdm minyak goreng untuk menumis
– 400 ml air
– 5 siung bawang merah untuk bumbu iris
– 3 siung bawang putih untuk bumbu iris
– 3 buah cabai merah besar untuk bumbu iris
– 2 lembar daun salam untuk bumbu aromatik
– 1 batang serai, memarkan untuk bumbu aromatik
– 2 sdm kecap manis untuk seasoning
– 1 sdm gula aren sisir untuk seasoning
– 1/2 sdt garam untuk seasoning
– 1/2 sdt kaldu jamur untuk seasoning
– 1/4 sdt lada untuk seasoning
Cara membuat:
– Goreng dulu telur ceplok dan siapkan semua bumbu iris.
– Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai.
– Tambahkan daun salam dan serai, lalu masak sampai harum.
– Masukkan air dan semua bumbu seasoning, lalu aduk rata. Masak sampai mendidih dan masukkan telur ceplok.
– Tutup dan masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa sebelum diangkat.
– Semur telur ceplok jamblang siap disajikan.
2. Semur Telur Ceplok Simpel
Bahan-bahan:
– 3 butir telur
– 3 sdm kecap manis
– 200 ml air
– 1 batang serai, geprek
– 1 cm lengkuas, geprek
– 1 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– 2 sdm minyak goreng untuk menumis
– Gula pasir secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
– 3 siung bawang putih untuk bumbu halus
– 4 siung bawang merah untuk bumbu halus
– 1 butir kemiri untuk bumbu halus
– 10 butir merica untuk bumbu halus
– 1/2 sdt ketumbar untuk bumbu halus
Cara membuat:
– Ceplok dulu telur satu per satu sampai matang.
– Tumis semua bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan sampai matang.
– Tambahkan air dan kecap manis, biarkan sampai mendidih.
– Masukkan telur yang sudah diceplok dan masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.
– Jangan lupa tambahkan dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir.
– Masukkan irisan seledri dan koreksi rasa. Sajikan.
3. Semur Telur Ceplok Kecap
Bahan-bahan:
– 5 butir telur
– 2 buah cabai merah, iris serong
– 2 siung bawang putih, cincang kasar
– 3 sdm margarin
– 4 sdm kecap manis
– 300 ml kaldu
– 1/2 sdt pala bubuk
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
– Ceplok dulu semua telur.
– Setelah itu, pada wajan panaskan margarin dan tumis bawang putih sampai harum.
– Masukkan cabai merah dan masak lagi sampai harum.
– Tambahkan air kaldu ke dalamnya, tambahkan kecap, pala bubuk, dan garam. Koreksi rasa.
– Masukkan telur ceplok ke dalamnya, lalu masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
– Semur telur ceplok siap disajikan.
4. Semur Telur Ceplok Pedas
Bahan-bahan:
– 5-6 butir telur ceplok
– 2 siung bawang putih, cincang kasar
– 3 sdm margarin
– 2 buah cabai merah, iris serong
– 20 buah cabai rawit
– 300 ml air kaldu
– 4 sdm kecap manis
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 1/2 sdt bubuk pala
– 1/2 sdt garam
– Bawang goreng secukupnya untuk topping
Cara membuat:
– Tumis dulu margarin dan bawang putih sampai harum.
– Setelah itu, masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalamnya. Aduk rata.
– Tuangkan air kaldu, lalu tambahkan bubuk pala, kecap manis, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.
– Masukkan telur ceplok, lalu masak sampai meletup-letup dan bumbu meresap.
– Terakhir, taburkan bawang goreng pada semur telur ceplok sebelum disajikan.
5. Semur Telur Ceplok Sederhana
Bahan-bahan:
– 8 butir telur ayam, ceplok satu persatu
– 4 sdm kecap manis
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1/2 sdt pala bubuk
– 1 lembar daun salam
– 250 ml air
– 2 sdm minyak untuk menumis
– 7 butir bawang merah untuk bumbu halus
– 4 siung bawang putih untuk bumbu halus
– 3 butir kemiri untuk bumbu halus
– 2 buah cabai merah untuk bumbu halus
Cara membuat:
– Panaskan dulu minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan pala bubuk sampai harum.
– Setelah itu, tuangkan air dan masak sampai mendidih.
– Masukkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
– Masukkan telur ceplok, kecilkan api, dan masak sampai meresap.
– Angkat dan sajikan.
Dengan berbagai variasi resep semur telur ceplok di atas, kamu bisa memperkaya menu makanan keluarga. Selain itu, resep-resep ini juga sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan-bahan yang terlalu mahal. Yuk, segera coba resep semur telur ceplok di rumah!
